Vào những ngày hè oi bức, những món kem mát lạnh luôn là lựa chọn yêu thích của mọi người. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ hướng dẫn bạn 2 công thức làm kem siro đơn giản, dễ thực hiện và thành công ngay từ lần đầu tiên. Cùng bắt tay vào làm nhé!
1. Kem siro dâu
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem siro dâu Cho 10 người
Siro dâu 200 ml Sữa đặc 380 gr (khoảng 1 hộp) Sữa tươi không đường 440 ml (2 bịch sữa) Bột béo 150 gr Đường 100 gr
Siro dâu mua ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua siro dâu tại các cửa hàng nguyên liệu pha chế, làm bánh, tạp hóa lớn hoặc siêu thị; hoặc đặt mua trên các sàn thương mại điện tử uy tín.
- Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tự làm siro dâu ngay tại nhà theo công thức chi tiết của Cách Nấu Ngon.
Cách chế biến Kem siro dâu
-
Nấu nóng siro dâu
Đầu tiên, bạn cho 500ml nước vào nồi, thêm 100gr đường và 200ml siro dâu, khuấy đều cho đường tan bớt.
Bắc nồi lên bếp, nấu ở lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút cho đường tan hết và hỗn hợp bốc hơi nóng.
-
Khuấy hỗn hợp siro dâu sữa
Khi hỗn hợp còn hơi nóng, bạn cho 150gr bột béo vào, khuấy đều để bột tan hết.
Khi hỗn hợp sánh lại, tắt bếp, thêm 380gr sữa đặc và 440ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, màu hồng nhạt đồng nhất.
-
Đong túi và làm đông kem siro dâu
Khi hỗn hợp nguội bớt (khoảng 10 – 15 phút), bạn đổ ra ca đong có miệng rộng để dễ cho vào túi nilon.
Đổ hỗn hợp vào túi đến 2/3 rồi cột chặt lại bằng dây thun, làm lần lượt cho đến hết.
Cho các túi kem vào tủ lạnh, để đông từ 12 tiếng trở lên là có thể thưởng thức.
-
Thành phẩm
Kem siro dâu có sắc hồng tươi bắt mắt cùng hương thơm dịu nhẹ của dâu.
Kem mềm mịn, dẻo mà không bị dăm đá, vị ngọt và béo vừa phải rất hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn.
2. Kem siro bạc hà
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem siro bạc hà Cho 10 người
Siro bạc hà 200 ml Bột béo 150 gr Sữa đặc 380 gr (khoảng 1 hộp) Sữa tươi không đường 880 ml (4 bịch sữa) Đường 100 gr
Siro bạc hà mua ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua siro bạc hà tại các cửa hàng nguyên liệu pha chế, làm bánh, tạp hóa lớn hoặc siêu thị; hoặc mua online trên các trang thương mại điện tử uy tín.
- Bạn cũng có thể tự làm siro bạc hà tại nhà theo công thức chi tiết của Cách Nấu Ngon.
Cách chế biến Kem siro bạc hà
-
Nấu hỗn hợp sữa
Trước tiên, trong nồi bạn cho 150gr bột béo, 100gr đường, 380gr sữa đặc, 500ml nước, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan.
Bắc nồi lên bếp, nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy khoảng 3 – 5 phút đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
-
Nấu hỗn hợp siro bạc hà sữa
Ngay khi hỗn hợp còn nóng, bạn cho vào 200ml siro bạc hà, khuấy đều để tạo màu xanh mát mắt.
Tiếp theo, thêm 880ml sữa tươi không đường, khuấy đều là xong.
-
Đong túi và làm đông kem siro bạc hà
Khi hỗn hợp còn âm ấm (khoảng 10 – 15 phút), bạn đổ vào túi nilon đến 2/3, cột chặt bằng dây thun.
Cho các túi kem vào tủ lạnh, để đông từ 10 – 12 tiếng là dùng được.
-
Thành phẩm
Kem siro bạc hà có màu xanh da trời mát mắt, kết cấu mềm mịn, thơm ngon với vị the mát đặc trưng của bạc hà hòa quyện cùng vị ngọt béo của sữa rất hấp dẫn.
Bột béo là gì? Mua ở đâu?
- Bột béo hay còn gọi là bột sữa béo, có kết cấu mịn, màu kem và dễ hòa tan trong nước.
- Bột béo thường dùng thay thế sữa và kem trong pha chế hay làm bánh, giúp tăng độ béo và hương thơm cho món ăn.
- Bạn có thể mua bột béo tại các cửa hàng nguyên liệu pha chế, làm bánh, siêu thị hoặc mua online trên các trang thương mại điện tử.
Xem thêm:
Hy vọng với công thức làm kem siro đơn giản mà Cách Nấu Ngon vừa chia sẻ, bạn sẽ có những phút giây vào bếp vui vẻ và thưởng thức những que kem mát lạnh, giải nhiệt tuyệt vời. Chúc bạn thành công!
