Cá bò khô rim là món ăn vặt quen thuộc, rất được yêu thích bởi những ai thích có món nhấm nháp khi xem phim hoặc làm mồi nhậu. Hôm nay, bạn hãy cùng Cách Nấu Ngon thực hiện ngay 2 công thức cá bò rim mè và cá bò rim nước mắm với vị mằn mặn, ngọt dịu và hương mè thơm phức nhé.
1. Cá bò rim mè
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cá bò rim mè Cho 4 người
Cá bò khô 500 gr Nước mắm 7 muỗng canh Đường 8 muỗng canh Nước 4 muỗng canh Dầu màu điều 2 muỗng canh Ớt bột 1 ít Mè rang 50 gr Tỏi 3 tép Ớt 1 trái Dầu ăn 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá bò rim mè
-
Sơ chế nguyên liệu
Dùng kéo cắt 500gr cá bò khô thành các sợi dài hoặc to theo sở thích.
Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ, ớt trái cũng cắt nhỏ vừa ăn.
-
Pha nước sốt
Pha nước sốt gồm: 8 muỗng canh đường, 7 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh dầu màu điều và ớt bột theo khẩu vị gia đình.
-
Rim cá bò khô
Đun nóng khoảng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và ớt.
Cho cá bò khô vào, đảo đều đến khi cá chín.
Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nướng cá bò khô bằng nồi chiên không dầu trước khi rim.Tiếp tục cho phần nước sốt vào, đảo đều cho cá thấm vị. Rim đến khi nước sốt cô đặc và bám đều cá thì tắt bếp, rắc mè rang vào rồi trộn đều.
-
Thành phẩm
Cá bò rim mè khi hoàn thành sẽ có hương thơm quyến rũ, từng miếng cá thấm đẫm nước sốt mặn ngọt, cay nhẹ và thơm mè. Bạn có thể bảo quản trong hộp đựng thực phẩm để tiện nhâm nhi khi xem phim hay tụ tập bạn bè.
2. Cá bò khô rim nước mắm
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cá bò khô rim nước mắm Cho 3 người
Cá bò khô 300 gr Tương ớt 1 muỗng canh Tỏi băm 1/2 muỗng canh Ớt băm 1/2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Nước lọc 3 muỗng canh Muối ăn 1 ít Dầu ăn 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cá bò khô rim nước mắm
-
Sơ chế nguyên liệu
Dùng kéo cắt cá bò khô thành từng sợi dài vừa ăn.
Pha nước sốt gồm: 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm và một chút muối, khuấy đều cho tan.
-
Rim cá bò khô
Bắc chảo lên bếp, đun nóng khoảng 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho cá bò khô vào chiên đến khi vàng. Vớt cá ra đĩa.
Dùng lại chảo vừa chiên, cho nước sốt vào đun sôi và hơi cạn thì cho cá bò khô vào, đảo đều để cá thấm nước sốt là xong.
-
Thành phẩm
Món cá bò rim nước mắm có vị mằn mặn, ngọt dịu, cay nhẹ rất vừa miệng. Bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc dùng làm món nhâm nhi trên bàn nhậu đều rất hợp.
Trên đây là 2 cách làm cá bò rim rất đáng thử để bạn có thể chiêu đãi bạn bè hay thưởng thức khi muốn có món ăn vặt hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với hai món ăn này!
