Hướng dẫn nấu lẩu bò nhúng giấm nóng hổi thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Lẩu bò nhúng giấm (dấm)

• 1

  Sơ chế thịt bò
  

  Trước hết, thịt bò sau khi mua về rửa sạch qua nước, dùng khăn ẩm lau nhẹ để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại. Dùng dao sắc thái ngang thớ thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

  Mẹo sơ chế thịt bò không bị hôi:

  • Dùng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm chà xát lên thịt, để yên 5 – 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Khi ướp thịt, bạn có thể nướng hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn rồi trộn cùng thịt để khử mùi hôi hiệu quả.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò không bị hôi

  

  

• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác
  

  Thơm gọt vỏ, khứa bỏ mắt rồi rửa sạch, để ráo. Chia thơm thành 2 phần, một phần thái lát mỏng, phần còn lại băm nhuyễn.

  Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Tỏi, hành tím bóc vỏ, ớt hiểm bỏ cuống, tất cả băm nhuyễn.

  Hành tây lột vỏ, một nửa thái lát mỏng, nửa còn lại cắt múi cau. Phần hành tây thái lát mỏng trộn đều với thịt bò.

  

  

• 3

  Nấu nước dấm nhúng bò
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đun lửa vừa. Khi dầu nóng, cho sả đập dập vào phi thơm.

  Tiếp theo, thêm tỏi, hành tím, ớt hiểm băm nhuyễn, xào đều khoảng 2 phút.

  Cho 1.5 lít nước dừa, 100 ml giấm, 30 gr đường phèn và hành tây cắt múi cau vào. Dùng vá khuấy đều, nấu thêm khoảng 5 phút.

  Nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó nhúng thịt bò vào và thưởng thức ngay.

  

  

• 4

  Pha nước chấm
  

  Lấy chén, cho thơm băm nhuyễn, 4 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh đường vào, dùng muỗng trộn đều để nước chấm hòa quyện.

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Lẩu bò nhúng giấm là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho những buổi sum họp gia đình.

  Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức miếng bò dai mềm cùng nước lẩu chua ngọt hài hòa đáng nhớ.

  Bạn có thể ăn kèm với bún tươi hoặc cuốn cùng bánh tráng và rau sống. Đừng quên chấm với chén mắm nêm để tăng thêm hương vị đậm đà nhé!