Kết thúc một ngày dài làm việc căng thẳng, ai cũng chỉ mong có một thức uống thật mát lạnh để giải tỏa mệt mỏi. Đừng chần chừ, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và thực hiện ngay 3 công thức trà cam mật ong, trà cam sả và trà cam quýt thơm ngon, đặc biệt này nhé!
1. Trà cam mật ong
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà cam mật ong Cho 1 người
Trà túi lọc 1 gói (trà nhài) Cam tươi 1 quả Mật ong 2 muỗng canh Húng lủi 1 ít Nước nóng 120 ml
Thông tin về mật ong và cách chọn mua
- Mật ong được xem là người bạn đồng hành tuyệt vời giúp bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh mãn tính và làm đẹp da, giữ dáng hiệu quả.
- Khi chọn mật ong, ưu tiên loại mật ong rừng nguyên chất, có màu vàng nâu đậm, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt thanh tự nhiên.
- Tránh chọn mật ong có màu nhợt nhạt, lỏng, không mùi thơm vì có thể đã bị pha trộn, không còn nguyên chất.
- Nên mua tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc cơ sở mật ong uy tín để đảm bảo chất lượng.
Dụng cụ thực hiện
Máy vắt cam, muỗng, ly, dao, thớt, bình shaker (nếu có),…
Cách chế biến Trà cam mật ong
-
Sơ chế cam
Rửa sạch cam, cắt làm đôi và dùng máy vắt để lấy nước cốt cam.
Mách nhỏ:
- Để vắt được nhiều nước hơn, hãy bổ cam theo chiều ngang thay vì chiều dọc.
- Không dùng lực quá mạnh và tránh vắt sát vào vỏ để tránh vị đắng từ phần vỏ tiết ra.
-
Ngâm trà
Cho 1 gói trà túi lọc (trà nhài) vào ly cùng 120ml nước nóng, ngâm trong 10 – 15 phút rồi lấy túi trà ra.
Mách nhỏ: Để trà đậm vị hơn, trước khi lấy túi trà ra bạn có thể nhẹ nhàng ép túi trong 1 – 2 phút để tiết hết tinh chất.
-
Lắc hỗn hợp
Cho 120ml trà nhài, nước ép cam, 2 muỗng canh mật ong và đá vào bình shaker, đậy nắp và lắc mạnh trong 20 – 30 giây. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi rót ra ly thưởng thức.
Nếu không có shaker, bạn có thể dùng muỗng khuấy đều.
Cách lắc bình Boston Shaker đúng:
- Đậy nắp thật chặt để tránh hỗn hợp đổ ra ngoài.
- Một tay giữ nắp trên, tay kia cầm phần dưới bình, lắc đều theo chuyển động lên xuống của cổ tay.
- Khi cảm nhận bên ngoài bình lạnh sau 20 – 30 giây là hỗn hợp đã hoàn thiện.
Xem thêm: Tất tần tật siêu chi tiết về bình Shaker
-
Thành phẩm
Vậy là xong rồi! Chỉ trong tích tắc bạn đã có ngay món thức uống giải khát tuyệt vời dành cho cả gia đình.
Trà cam mật ong hòa quyện vị ngọt thanh của mật ong trung hòa vị đắng nhẹ của trà, cùng chút chua thanh từ cam rất dễ chịu.
Nên thưởng thức ngay khi vừa pha xong, thêm vài lá húng lủi để trang trí cho đẹp mắt nhé.
2. Trà cam sả
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà cam sả Cho 1 người
Trà túi lọc 1 gói (trà nhài) Cam 1 quả Sả 5 cây Mật ong 2 muỗng canh Nước 500 ml
Cách chọn mua sả tươi, thơm
- Khi chọn sả, bạn nên mua loại có thân to tròn, không héo, sờ vào cảm giác chắc chắn, không bị dập nát.
- Phần lá sả nên xanh mướt, không quá khô; ruột bên trong không có đốm hay vết lạ.
Dụng cụ thực hiện
Máy vắt cam, muỗng, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Trà cam sả
-
Sơ chế và luộc sả
Đập dập phần củ sả, cắt thành khúc. Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước và sả vào, đun với lửa lớn trong 15 phút đến khi nước sôi và tỏa mùi thơm thì tắt bếp, vớt sả ra lọc lấy nước.
-
Ngâm trà
Cho 1 gói trà túi lọc (trà nhài) vào ly cùng 120ml nước sả vừa nấu, ủ trong 15 phút rồi lấy túi trà ra, để trà nguội.
Mách nhỏ: Ủ trà ngay khi nước còn nóng sẽ giúp trà tiết ra hương vị nhanh hơn.
-
Sơ chế cam
Rửa sạch cam, bỏ cuống và cắt làm đôi.
-
Pha trà cam sả
Khi trà đã nguội, cho 2 muỗng canh mật ong và nước ép từ 1 quả cam vào ly, khuấy đều. Nêm nếm vừa khẩu vị, thêm vài viên đá lạnh và thưởng thức.
Mách nhỏ: Bạn có thể vắt cam bằng tay hoặc dùng máy vắt để lấy nước cốt nhanh hơn.
-
Thành phẩm
Thức uống này rất thích hợp để giải nhiệt ngày oi bức, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay ly trà cam sả thơm ngon.
Hương thơm tinh tế của sả kết hợp cùng vị ngọt thanh của mật ong, vị chua dịu của cam tạo nên một thức uống dễ chịu, đáng thử.
Bạn có thể thưởng thức trà nóng hoặc lạnh tùy thích. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay!
3. Trà cam quýt
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà cam quýt Cho 1 người
Trà nhài 1 muỗng canh Cam 1/2 quả Quýt 1/2 quả Nước đường 2 muỗng canh
Cách chọn mua quýt tươi ngon
- Tùy khẩu vị, quýt nhỏ thường có vị chua, quýt to ngọt hơn.
- Chọn quả hình bầu dục hơi dẹt, ngon hơn quả tròn đều.
- Quýt ngon có vỏ màu đồng đều, tránh quả có màu vàng xanh lẫn lộn vì chưa chín.
- Cuống còn tươi, quả cứng cáp, có độ đàn hồi khi ấn nhẹ.
Xem chi tiết: Tất tần tật cách chọn mua quýt đúng cách
Dụng cụ thực hiện
Máy vắt cam, muỗng, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Trà cam quýt
-
Ngâm trà
Cho 1 muỗng canh trà nhài cùng 180ml nước nóng vào bình, ủ trong 20 phút rồi lọc bỏ xác trà, chỉ lấy phần nước cốt.
Mách nhỏ: Để giữ hương thơm, bạn nên đậy nắp khi ủ trà.
-
Lấy nước cốt cam và quýt
Rửa sạch cam và quýt, bổ đôi rồi dùng máy hoặc dụng cụ vắt lấy nước cốt.
-
Lắc hỗn hợp
Cho 150ml trà nhài, 2 muỗng canh nước đường, nước ép cam và quýt cùng đá vào bình shaker, đậy nắp và lắc mạnh 20 – 30 giây. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi rót ra ly.
Mách nhỏ: Nếu không có bình shaker, bạn có thể dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện.
-
Thành phẩm
Ly trà cam quýt với màu sắc bắt mắt, hương thơm quyện hòa lan tỏa khắp nơi thật khó cưỡng.
Vị chua ngọt hài hòa của cam và quýt cùng hương trà nhài nhẹ nhàng là món thức uống rất đáng thử một lần.
Cách chọn mua cam tươi ngon
- Lựa chọn cam có vỏ bóng mịn, màu sắc tươi sáng, tránh quả còn nhiều vết xanh do hái sớm.
- Cầm lên thấy nặng tay, vỏ căng cứng, không mềm nhũn. Hình dáng cân đối, có thể đứng vững trên mặt phẳng.
- Không chọn quả quá to hoặc có vết vàng trên vỏ vì có thể cam bị cháy nắng, ít nước.
Xem chi tiết: Mẹo chọn mua cam thật mọng nước và căng bọng
Thông tin về trà nhài
- Trà nhài, còn gọi là trà lài, là loại trà rất nổi tiếng và được xem như đặc sản của Việt Nam.
- Trà có nguồn gốc từ cây bụi hoa trắng tinh khôi, hiện có nhiều dạng như trà túi lọc, trà nguyên nụ,… dễ dàng mua tại nhiều nơi.
- Không chỉ thơm ngon, trà nhài còn rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân và giảm nguy cơ ung thư.
Xem thêm:
Như vậy, bài viết đã chia sẻ đến bạn 3 công thức pha chế trà cam mật ong, trà cam sả và trà cam quýt ngon tuyệt, thích hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công với những món thức uống này nhé!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ 3 kênh YouTube: POZAA – Trung tâm đào tạo pha chế cao cấp, TasteShare và Lilo Kitchen
