Bí đao là loại quả rất quen thuộc và đặc trưng ở khu vực châu Á. Hương vị của bí đao nhẹ nhàng, thanh mát, dễ chịu nên rất thích hợp để làm các món ăn và thức uống giúp giải nhiệt mùa hè. Hôm nay, mẹ cùng bạn vào bếp với Cách Nấu Ngon để làm món nước ép bí đao mát lành, vừa giúp làm đẹp da vừa hỗ trợ giảm cân nữa nhé!
1. Nước ép bí đao
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép bí đao Cho 2 ly
Bí đao 1 trái
Cách chế biến Nước ép bí đao
-
Sơ chế bí đao
Mẹ nhắc bạn nhớ rửa thật sạch bí đao, rồi gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài nhé. Sau đó, mình bỏ hạt và cắt bí thành từng khúc nhỏ vừa để dễ dàng ép lấy nước.
-
Ép nước bí đao
Bây giờ, bạn cho tất cả bí đao đã sơ chế vào máy ép để lấy nước nhé, cách làm rất nhanh và đơn giản.
-
Thành phẩm
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay ly nước ép bí đao ngọt thanh, tươi mát, vừa giúp giải nhiệt mùa hè lại còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả nữa đấy!
2. Nước ép bí đao cần tây
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép bí đao cần tây Cho 2 ly
Bí đao 1 quả Cần tây 200 gr Thơm 1/2 quả Chanh 1/2 quả Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cần tây tươi ngon
- Khi làm nước ép, bạn hãy chọn những cây cần tây có cọng to, lá xanh mướt và không bị dập nát nhé.
- Nên chọn cần tây có lá màu xanh sáng, cọng non trắng, phần cuống và lá dày, cọng trong, ít rễ.
Cách chọn mua dứa tươi ngon
- Khi mua dứa, bạn nên chọn quả có màu xanh vàng xen kẽ, hình dáng hơi bầu, quả ngắn và mắt lớn.
- Ngửi thử, nếu dứa có mùi thơm ngọt nhẹ, dễ chịu thì đó là quả chín tới.
- Quả dứa chín vừa có độ mềm vừa phải khi sờ, vỏ hơi nhăn nhẹ.
- Tránh chọn dứa có mùi quá nồng hoặc ấn vào bị lõm vì đó là dứa chín quá, dễ bị hư và lên men.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Nước ép bí đao cần tây
-
Sơ chế nguyên liệu
Khi mua bí đao về, bạn nhớ gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài rồi rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành khúc nhỏ nhé.
Cần tây thì cắt bỏ phần cuống cứng, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó, bạn vớt ra rửa lại với nước sạch và cắt thành khúc nhỏ vừa miệng máy ép.
Dứa thì gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài, bỏ lõi và thái nhỏ để dễ ép hơn.
Chanh rửa sạch, cắt lát mỏng để chuẩn bị cho bước ép.
-
Ép nước cần tây
Bạn cho lần lượt cần tây và bí đao vào máy ép để lấy nước.
Tiếp theo, bạn ép dứa lấy nước rồi cho các lát chanh vào ép cùng nhé.
Khi ép hết, bạn đổ tất cả nước ép vào một ly lớn và khuấy đều lên là có thể thưởng thức ngay một ly nước ép thơm ngon, thanh mát rồi đấy!
-
Thành phẩm
Ly nước ép bí đao cần tây có vị ngọt thanh, chua nhẹ rất dễ uống. Nếu bạn thích ngọt hơn, có thể cho thêm chút mật ong nhé!
Những lúc cảm thấy nóng bức, làm ngay một ly nước ép này để giải nhiệt nhanh chóng nhé!
3. Nước ép bí đao bạc hà
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép bí đao bạc hà Cho 1 ly
Bí đao 1/2 trái Lá bạc hà 8 lá Nước cốt chanh 10 ml Muối/ tiêu 1 ít
Lá bạc hà là gì? Phân biệt lá bạc hà với lá húng lủi
- Lá bạc hà còn gọi là bạc hà u, có nguồn gốc từ châu Âu và Trung Đông, giờ đây được trồng phổ biến trên toàn thế giới.
- Lá bạc hà mọc đối xứng, hình trứng, mép lá khía răng, dài từ 4 đến 9 cm, rộng khoảng 1.5 đến 4 cm, màu xanh đậm, có lông ở cả hai mặt lá. Hoa bạc hà thường có màu trắng hoặc tím hồng, tập trung ở kẽ lá.
- Khác với lá bạc hà, lá húng lủi có hình dáng thuôn dài, mép lá có răng cưa, kích thước nhỏ hơn, không có lông tơ, thân cây màu tím, hoa mọc từ kẽ lá.
- Lá bạc hà có hương thơm nồng, vị cay the mát lạnh, còn lá húng lủi có mùi nhẹ hơn và vị cay thơm dịu.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, rây lọc, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Nước ép bí đao bạc hà
-
Sơ chế nguyên liệu
Bạc hà bạn nhặt lá tươi, non rồi rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bí đao rửa sạch, gọt bỏ vỏ ngoài và bỏ ruột, rồi cắt thành khúc nhỏ để dễ ép lấy nước.
-
Xay hỗn hợp bí đao bạc hà
Sau khi sơ chế xong, bạn cho bí đao và lá bạc hà vào máy xay, xay thật nhuyễn hỗn hợp này nhé.
-
Lọc và pha nước bí đao bạc hà
Bạn dùng rây lọc để lọc lấy phần nước ép nguyên chất từ hỗn hợp bí đao và bạc hà đã xay.
Tiếp đó, đổ nước ép ra ly, cho thêm 10ml nước cốt chanh, một chút muối và có thể thêm ít tiêu xay nếu thích, rồi khuấy đều là có thể thưởng thức ngay rồi nhé!
-
Thành phẩm
Thành quả của bạn là ly nước ép bí đao bạc hà xanh mát, ngọt nhẹ và cực kỳ “healthy”. Vị ngọt thanh của bí đao hòa quyện cùng hương the mát dễ chịu của bạc hà sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thật thú vị đấy!
4. Nước ép bí đao chanh dây
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép bí đao chanh dây Cho 2 ly
Bí đao 1 trái Chanh dây 5 quả Đường 4 muỗng canh Đá viên 150 gr
Cách chọn mua chanh dây nhiều ruột
- Bạn nên chọn chanh dây có màu tím đỏ với loại đỏ và vàng óng tươi sáng với loại vàng, vỏ bóng mịn, căng mọng.
- Chọn quả chanh dây to vì thường chứa nhiều nước hơn.
- Ngửi thử, nếu mùi thơm đặc trưng, dễ chịu thì chanh dây đã chín và dùng được rồi nhé.
- Bóp nhẹ thấy vỏ cứng vừa phải, không bị mềm nhũn là quả ngon.
- Tránh mua chanh dây có màu loang lổ hoặc mùi chua như lên men.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, ly, dao, thớt,…
Cách chế biến Nước ép bí đao chanh dây
-
Sơ chế nguyên liệu
Khi mua chanh dây về, bạn cắt đôi rồi dùng muỗng múc lấy phần ruột vàng bên trong.
Bí đao thì gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, rửa sạch và cắt thành khúc vừa với miệng máy ép.
-
Ép nước bí đao chanh dây
Bạn bắt đầu cho bí đao vào máy ép để lấy nước nguyên chất. Khi gần ép xong bí đao, bạn cho ruột chanh dây vào ép cùng với phần bí đao còn lại nhé.
Để nước ép được trong hơn, bạn có thể đặt một cái rây lọc ở nơi nước ép chảy ra để lọc bã bí đao.
-
Pha nước bí đao chanh dây
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 4 muỗng canh đường cùng 2 muỗng canh nước lọc, nấu sôi với lửa vừa và khuấy đều tay để làm nước đường.
Sau đó, bạn đổ nước ép bí đao và chanh dây vào bình lắc, thêm 20-25ml nước đường tùy khẩu vị.
Tiếp theo, cho 150gr đá viên vào bình, đậy nắp và lắc đều. Cuối cùng, đổ ra ly và thưởng thức ngay nhé!
-
Thành phẩm
Ly nước ép bí đao chanh dây thơm phức, vị chua ngọt vừa phải, rất dễ uống. Món này không chỉ giải nhiệt tuyệt vời mà còn rất hợp để dùng kèm trong những bữa thịt nướng để chống ngán nữa đấy.
5. Nước ép bí đao chanh
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép bí đao chanh Cho 2 ly
Bí đao 1/2 quả Chanh 2 quả Muối/ tiêu 1 ít
Cách chế biến Nước ép bí đao chanh
-
Sơ chế bí đao
Mẹ thường hay chọn bí đao tươi, rửa sạch rồi gọt bỏ lớp vỏ ngoài, nhớ loại bỏ ruột cùng hạt để nước ép được trong và ngon hơn nha. Sau đó, cắt bí đao thành từng miếng nhỏ vừa đủ để máy xay sinh tố hoạt động trơn tru.
Chanh thì bạn rửa sạch, bổ làm đôi để chuẩn bị vắt lấy nước cốt.
-
Xay nhuyễn bí đao với nước chanh
Bạn cho bí đao vào máy xay, đổ thêm khoảng 240ml nước, rồi từ từ vắt lấy nước cốt của 2 quả chanh. Đừng quên thêm chút muối và tiêu xay nhé, để nước ép có vị đậm đà, hấp dẫn hơn. Sau đó, bật máy xay thật nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt.
-
Lọc nước bí đao
Khi đã xay xong, bạn dùng rây lọc để lọc lấy phần nước cốt. Hãy dùng muỗng ép nhẹ nhàng phần bã trên rây để tận dụng hết nước ép nhé, đừng bỏ phí đâu nha mẹ ơi!
-
Thành phẩm
Chỉ trong tích tắc, bạn đã có ngay một ly nước ép bí đao chanh thơm mát, vị chua nhẹ hòa quyện ngọt dịu, cực kỳ thanh nhiệt và tốt cho sức khỏe cả nhà rồi đó!
Đặc biệt, đây còn là lựa chọn tuyệt vời để làm đẹp da và giải nhiệt những ngày nắng nóng, bạn nhớ thử nha!
6. Nước ép bí đao củ dền
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép bí đao củ dền Cho 2 ly
Bí đao 1/2 quả Củ dền 2 củ Gừng 10 gr Chùm ruột 1 ít (không bắt buộc) Lá bạc hà 2 nhánh
Cách chọn mua củ dền tươi ngon
- Mẹ thường chọn những củ dền chắc tay, không bị mềm hay nhũn, màu sắc tươi sáng và đậm đà nhé. Nên ưu tiên củ còn nguyên lá ở cuống để đảm bảo độ tươi ngon.
- Nếu được, bạn hãy chọn những củ dền có phần đáy tròn trịa, vì củ như vậy thường ngọt hơn. Trái lại, củ có đáy hơi phẳng thì ngọt sẽ ít hơn chút.
- Tránh mua củ dền bị rụng cuống, có vết trầy xước hoặc dập nát, và đặc biệt là khi ngửi thấy mùi hôi thì chắc chắn củ đã bị hỏng hoặc để quá lâu rồi đấy.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, rây lọc, dao,…
Cách chế biến Nước ép bí đao củ dền
-
Sơ chế nguyên liệu
Khi về nhà, bí đao được rửa sạch rồi gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, bỏ phần ruột, cắt thành khúc nhỏ để dễ xay.
Củ dền cũng vậy, mẹ sẽ gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt nhỏ hoặc cắt hạt lựu để máy xay dễ xay mịn hơn.
Gừng thì cạo sạch vỏ rồi băm nhỏ, để tăng thêm hương vị cho nước ép.
Chùm ruột nếu có, bạn nhớ nhặt bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo nước trước khi cắt khúc nhé.
Lá bạc hà cũng rửa sạch, để ráo nước, sẵn sàng cho bước xay tiếp theo.
-
Xay nhuyễn hỗn hợp bí đao củ dền
Tất cả nguyên liệu sau khi sơ chế, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 200ml nước lọc. Xay khoảng 1 đến 2 phút đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
-
Lọc nước bí đao củ dền
Hỗn hợp sau khi xay xong bạn lọc qua rây lọc để lấy phần nước cốt nguyên chất, thơm ngon.
Đừng quên dùng muỗng ép chặt phần bã trên rây để tận dụng hết nước nhé. Vậy là bạn đã có ngay ly nước ép tươi mát rồi!
-
Thành phẩm
Ly nước ép bí đao củ dền có màu đỏ thẫm rất bắt mắt, nhìn thôi đã thấy ngon rồi đúng không nào? Vị ngọt thanh của bí đao, thêm chút ngọt dịu của củ dền, hòa quyện với mùi the mát của bạc hà thật đặc biệt.
Mẹ tin rằng cả nhà sẽ rất thích thức uống bổ dưỡng, thanh mát và tốt cho sức khỏe này đấy. Cùng làm ngay nhé!
Cách chọn mua bí đao tươi ngon
- Khi chọn bí đao, bạn nên ưu tiên những quả to, căng mọng, có màu xanh non và lớp lông tơ mịn phủ trên vỏ, như vậy bí sẽ tươi và ngon hơn.
- Tránh mua những quả có màu xanh đậm vì thường là bí già, có nhiều hạt, khi ép nước sẽ dễ bị chua.
- Bí đao non khi cầm sẽ thấy chắc tay, hơi nặng, vỏ cứng và có thể bấm móng tay nhẹ vào mà không bị mềm, còn những quả vỏ mềm thường là bí để lâu hoặc bị héo.
Nước ép bí đao là thức uống mát lành, thanh đạm và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp giảm cân hiệu quả. Hy vọng với những công thức mà Cách Nấu Ngon chia sẻ, bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình mình nhé!
