Cách làm nhân cadé bánh bao thơm ngon, béo mịn chuẩn vị

Cách chế biến Nhân cadé

• 1

  Đun hỗn hợp cốt dừa
  

  Cho nước cốt dừa, đường và sữa đặc vào một chiếc nồi nhỏ, đun trên lửa vừa. Dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan hết, tránh để hỗn hợp sôi, rồi tắt bếp.

  

• 2

  Làm hỗn hợp sữa
  

  Tách lấy lòng đỏ của 2 quả trứng gà vào bát lớn.

  Tiếp theo, cho hỗn hợp cốt dừa đã đun nóng ở bước 1 vào bát trứng, đánh tan đều.

  Thêm 1/4 muỗng cà phê vani, khuấy đều, rồi rây bột tàn mì vào, tiếp tục khuấy cho nguyên liệu hòa quyện.

  Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây rồi đổ vào nồi.

  

  

  

  

• 3

  Sên nhân cadé trứng sữa
  

  Đặt nồi hỗn hợp cadé lên bếp với lửa nhỏ.

  Dùng muỗng khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại thành nhân cadé mịn, rồi tắt bếp.

  Thêm 5 gr bơ lạt, khuấy đều. Vậy là xong!

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Cadé sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn từ trứng và sữa, vị béo ngọt tự nhiên và màu vàng đẹp mắt. Kết cấu mịn màng, không bị đặc cứng.

  Bạn có thể dùng cadé làm nhân bánh bao, bánh mì hoặc kết hợp với nhiều món ăn khác tùy thích.