Nếu bạn đang tìm kiếm một món nướng thơm lừng để chiêu đãi gia đình, hãy để Cách Nấu Ngon gợi ý món sườn nướng phô mai Hàn Quốc cực kỳ hấp dẫn, ngon mê ly. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

1. Sườn nướng phô mai Hàn Quốc

Chuẩn bị

30 phút
Chế biến

30 phút
Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Sườn nướng phô mai Hàn Quốc Cho 3 người

Sườn heo 1 kg Phô mai Mozzarella 200 gr Hành lá 5 nhánh Tỏi 1 củ Gừng 1 củ Hành tây 1 củ Nguyệt quế khô 3 lá Ớt bột 1 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Tiêu hạt 1/3 muỗng cà phê Muối 1 ít Đường 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn sườn heo tươi ngon

Nên chọn sườn có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, không có màu tối hay ngả xanh, đồng thời không có mùi hôi.
Ưu tiên loại sườn có xương dẹp và nhỏ vì thường nhiều thịt hơn. Tránh chọn sườn có xương quá nhỏ vì heo non, thịt không ngon.
Đối với món nướng, sườn nhiều thịt, ít mỡ và có sụn là lựa chọn hoàn hảo.
Nên mua sườn vào sáng sớm ở chợ để đảm bảo độ tươi ngon và đa dạng lựa chọn.

Chọn phô mai Mozzarella chất lượng

Phô mai Mozzarella phổ biến, bạn có thể mua tại cửa hàng nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com.
Bạn cũng có thể tự làm phô mai Mozzarella tại nhà với công thức sẵn có trên Cách Nấu Ngon.

Xem thêm: Cách làm phô mai Mozzarella bằng sữa tươi đơn giản

Nguyên liệu món ăn sườn nướng phô mai hàn quốc

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, chảo, vỉ nướng, dao, thớt,…

Cách chế biến Sườn nướng phô mai Hàn Quốc

1

Sơ chế nguyên liệu

Gừng rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc dài khoảng 3 đốt tay với 3 nhánh, 2 nhánh còn lại cắt nhỏ.

Hành tây cắt miếng to khoảng 1 đốt tay, tỏi băm nhuyễn.
2
Sơ chế sườn heo

Sườn sau khi mua về ngâm trong nước muối pha loãng, hoặc trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, rồi rửa sạch và để ráo.
Cách sơ chế sườn heo sạch, không bị hôi
- Bóp sườn với muối trong 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước.
- Dùng giấm gạo hoặc rượu để rửa cũng giúp khử mùi hôi hiệu quả.
- Luộc sơ sườn với nước sôi và vài lát gừng đập dập, sau đó rửa lại với nước sạch.
Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hay chị em nên biết.
3

Nấu sườn

Cho sườn vào nồi đất cùng hành tây, hành lá, gừng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu hạt và 3 lá nguyệt quế khô.

Đổ nước ngập mặt thịt, đun sôi rồi nấu sườn khoảng 2 – 3 phút cho chín sơ, sau đó vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Chừa lại khoảng 300ml nước nấu sườn để sử dụng tiếp.
4

Ướp sườn

Bắc chảo lên bếp, cho sườn vào cùng 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tỏi băm và 300ml nước nấu sườn.

Bật lửa vừa, đảo đều trong 3 phút để sườn thấm gia vị.
5

Nướng sườn và phô mai

Đặt sườn lên vỉ nướng, nướng đều các mặt đến khi chín vàng, sau đó lấy ra.

Cho sườn và phô mai lên chảo phẳng, rắc thêm hành lá, bật lửa và nướng đến khi phô mai tan chảy thì tắt bếp, bày ra đĩa thưởng thức.
6

Thành phẩm

Sườn nướng cay nhẹ, ngọt mềm với phần sốt đậm đà, hòa quyện cùng phô mai béo ngậy, dẻo thơm tạo nên món ăn tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm mê mẩn các tín đồ ẩm thực!

2. Sườn nướng phô mai (Công thức chia sẻ từ TikTok Cách Nấu Ngon)

Sườn nướng phô mai (Công thức được chia sẻ từ TikTok Cách Nấu Ngon cùng Cách Nấu Ngon)

Chuẩn bị

3 giờ
Chế biến

40 phút
Độ khó

Dễ

Nguyên liệu làm Sườn nướng phô mai (Công thức chia sẻ từ TikTok Cách Nấu Ngon) Cho 2 người

Sườn heo 400 gr(2 thanh sườn) Phô mai 3 miếng Lê Hàn 500 gr Tỏi 8 gr Sốt BBQ Hàn Quốc 1 gói Ớt bột 1 muỗng canh Sữa đặc 20 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn sườn nướng phô mai hàn quốc

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Sườn nướng phô mai (Công thức chia sẻ từ TikTok Cách Nấu Ngon)

1

Làm nước sốt ướp sườn

Bạn cho vào máy xay sinh tố 500 gr lê Hàn và 8 gr tỏi, xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp đó, cho vào tô 1 gói sốt BBQ Hàn Quốc cùng hỗn hợp lê tỏi vừa xay, thêm 1 muỗng canh ớt bột và 20 gr sữa đặc, khuấy đều cho hòa quyện.
2

Làm sạch và ướp sườn

Sườn heo sau khi mua về, ngâm trong nước muối pha loãng để khử mùi, rửa sạch và để ráo. Sau đó ướp với phần sốt đã pha trong 3 tiếng, nếu có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh để thịt thấm đều gia vị hơn.
3

Làm sườn nướng phô mai

Sườn sau khi ướp đem bọc giấy bạc, cho vào nồi chiên không dầu nướng ở 180 độ trong 15 phút. Sau đó lấy ra, cho phô mai lên trên và tiếp tục nướng lần hai ở 180 độ trong 15 phút nữa là hoàn tất.
4

Thành phẩm

Món sườn nướng phô mai béo ngậy, với vị ngọt mềm của thịt hòa cùng hương thơm và vị mặn béo của phô mai, cực kỳ hợp ăn cùng cơm hoặc làm món nhậu trong bữa tiệc. Chúc bạn thành công và ngon miệng!