Cháo là món ăn được các mẹ rất ưu tiên khi bé bắt đầu tập ăn dặm. Món cháo gà với cách làm đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm bé yêu thích mê. Mẹ nào còn chưa thử thì nhanh tay cùng vào bếp cùng Cách Nấu Ngon để học ngay 4 cách nấu cháo gà cho bé nhé!
1. Cháo gà rau mồng tơi ăn dặm
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
35 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo gà rau mồng tơi ăn dặm Cho 4 người
Thịt đùi gà 30 gr Rau mồng tơi 20 gr Cháo trắng 3/2 chén (chén ăn cơm) Muối 1/4 muỗng cà phê Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn cho bé ăn dặm 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua rau mồng tơi tươi ngon
- Mẹ nhớ chọn những bó rau mồng tơi có màu xanh tươi, phần ngọn nhỏ nhắn, lá còn nguyên không rách, khi ấn vào thấy rau giòn, không nhớt nhiều thì đó là rau non, tươi nhé.
- Không nên chọn rau mồng tơi có lá to, bị dập, màu tái hoặc óng mượt bất thường, thân rau to và mập, có mùi lạ vì có thể rau đã bị phun thuốc kích thích.
Cách chế biến Cháo gà rau mồng tơi ăn dặm
-
Sơ chế rau mồng tơi
Rau mồng tơi mẹ rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào máy xay cùng với 30ml nước xay nhuyễn để dễ dàng hòa quyện vào cháo nhé.
-
Nấu cháo
Mẹ bắc nồi lên bếp, cho 3/2 chén cháo trắng vào, thêm 2 chén nước để cháo loãng vừa phải, nấu trên lửa vừa thôi nhé.
Tiếp theo, cho vào cháo 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khi cháo sôi, mẹ cho thịt gà băm vào, khuấy đều khoảng 3 – 5 phút cho ngấm.
Khi cháo sôi lại, mẹ cho phần rau mồng tơi xay vào, đảo đều tầm 3 phút rồi tắt bếp.
Cuối cùng, múc cháo ra tô, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn dành cho bé ăn dặm, khuấy nhẹ để bé dễ tiêu hóa nhé.
Mách nhỏ: Nếu bé nhà mình dưới 1 tuổi, mẹ không nên cho gia vị mà chỉ dùng một chút dầu ăn dành cho bé để giữ nguyên hương vị tự nhiên nhé!
-
Thành phẩm
Vậy là mẹ đã có ngay một tô cháo gà rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu rồi. Cháo trắng mềm mịn hòa quyện với thịt gà ngọt mềm và rau mồng tơi tươi mát sẽ là bữa ăn tuyệt vời cho con mỗi ngày.
2. Cháo gà mướp hương ăn dặm
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
35 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo gà mướp hương ăn dặm Cho 2 người
Ức gà 30 gr Cháo trắng 1 chén (chén ăn cơm) Mướp hương 20 gr Hành lá 1 nhánh Nước dùng 200 ml (nước luộc gà) Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua mướp hương tươi ngon
- Mướp hương ngon là mướp vào đúng mùa, quả thuôn dài, cân đối, kích thước vừa phải, màu hơi ngả xanh chuối rất hấp dẫn.
- Mẹ cầm lên thấy nặng tay, cuống vẫn còn tươi, có nhựa và vỏ mềm mại không có vết nám đen thì là mướp tươi chuẩn.
- Không nên chọn những quả mướp quá to hay quá nhỏ, cong queo, có nốt ong châm hay bấm vào vỏ thấy cứng vì mướp như vậy thường không ngon.
Cách chế biến Cháo gà mướp hương ăn dặm
-
Luộc mướp
Bắc nồi lên bếp, đổ 200ml nước dùng (nước luộc gà) vào. Cho mướp vào luộc khoảng 10 phút cho chín mềm rồi vớt ra băm nhỏ.
-
Nấu cháo
Cho 1 chén cháo trắng vào nồi nước luộc mướp, khuấy đều. Khi cháo sôi thì cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều 5 – 7 phút để thịt chín và ngấm gia vị.
Tiếp theo, cho mướp băm nhuyễn vào, khuấy đều thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Nếu bé mới tập ăn, mẹ có thể pha thêm chút nước vào thịt gà rồi tán đều để tránh thịt bị vón cục khi nấu nhé.
-
Thành phẩm
Chỉ cần múc cháo ra tô, mẹ đã có ngay món cháo gà mướp hương thơm ngon, ngọt mát cho bé thưởng thức rồi. Sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt gà, nước dùng đậm đà và mướp hương ngọt bùi hẳn sẽ làm bé ăn mãi không chán.
3. Cháo gà cải ngồng ăn dặm
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo gà cải ngồng ăn dặm Cho 3 người
Thịt gà 90 gr Sả 2 cây Cải ngồng 50 gr Cháo trắng 2 chén (chén ăn cơm)
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua cải ngồng tươi ngon
- Mẹ nên chọn những cây cải ngồng có thân tròn, cuống lá ngắn, dày dặn, lá màu xanh mướt, phiến lá rộng cỡ 4 ngón tay là vừa.
- Tránh chọn những cây cải đã ra hoa nhiều hoặc lá chuyển vàng nhạt vì lúc đó cải đã già, không còn ngon nữa.
Cách chế biến Cháo gà cải ngồng ăn dặm
-
Sơ chế các nguyên liệu
Cải ngồng mua về mẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Sả thì loại bỏ đầu và lớp vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay rồi đập dập để dậy mùi thơm.
Thịt gà rửa sạch, thái mỏng để dễ chín nhanh.
-
Nấu rau thịt gà
Mẹ bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn, cho 150ml nước vào và thả sả vào nồi.
Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, cho thịt gà thái mỏng vào, đảo đều. Khi nước sôi mạnh thì hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5 phút rồi vớt sả ra khỏi nồi.
Tiếp theo, thả rau cải ngồng đã cắt nhỏ vào, đảo nhẹ trên lửa vừa đến khi rau chín thì tắt bếp.
-
Xay thịt gà
Mẹ cho thịt gà và rau cải ngồng đã chín vào máy xay, xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn.
-
Nấu cháo
Mẹ bắc nồi lên bếp, cho 2 chén cháo trắng đã nấu sẵn vào. Rồi đổ hỗn hợp thịt gà và rau cải ngồng đã xay vào, khuấy đều để cháo không bị khê.
Tiếp tục cho sả đã vớt ra lúc nãy vào, đun sôi thêm 1 – 2 phút rồi tắt bếp và gắp sả ra ngoài.
-
Thành phẩm
Chỉ cần múc cháo ra chén, mẹ đã có một món cháo gà cải ngồng thơm ngon, nóng hổi dành tặng bé yêu rồi. Thịt gà mềm ngọt, rau cải ngồng tươi xanh cùng mùi thơm dịu nhẹ của sả chắc chắn sẽ khiến bé thích mê đấy nhé!
4. Cháo gà hạt sen cà rốt ăn dặm
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
35 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo gà hạt sen cà rốt ăn dặm Cho 2 người
Thịt gà 40 gr Cà rốt 20 gr Hạt sen tươi 20 gr Cháo trắng 1 chén (chén ăn cơm) Hành tím 1 củ Dầu ăn dành cho bé 2 muỗng canh Hạt nêm dành cho bé 1/4 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Để chọn được cà rốt tươi ngon, bạn nên ưu tiên những củ có màu cam rực rỡ, vỏ ngoài bóng mượt, mịn màng.
- Chọn củ có kích thước vừa phải, cuống còn xanh tươi, cầm chắc tay, không bị mềm nhũn để đảm bảo độ tươi ngon nhất.
Cách chọn mua hạt sen ngon
- Đối với hạt sen tươi
Bạn nên mua hạt sen ngay khi vừa hái để giữ được độ tươi và chọn loại hạt còn nguyên vỏ. Hạt sen già thường có màu trắng ngà hoặc vàng sẫm, lớp vỏ ngoài căng tròn, rất thơm và khi nấu không bị sượng.
- Đối với hạt sen khô
Nên chọn hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ đều, được chế biến thủ công và dễ bóc vỏ bằng tay vì loại này không chứa chất bảo quản nên giữ được hương vị tự nhiên rất thơm ngon.
Hạt sen khô ngon thường có nguồn gốc rõ ràng, thường từ các vùng miền Bắc như Hà Tây, Hà Nam, miền Tây như Đồng Tháp và miền Trung là Huế.
Cách chế biến Cháo gà hạt sen cà rốt ăn dặm
-
Sơ chế các nguyên liệu
Cà rốt mình gọt vỏ, rửa sạch sẽ. Hạt sen bạn nhớ bóc vỏ, bỏ tim rồi rửa lại cho sạch. Hành tím thì bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn nhé.
Tiếp theo, bạn luộc cà rốt và hạt sen khoảng 5 – 7 phút cho mềm rồi xay nhuyễn.
Thịt gà mua về bạn rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn để khi nấu cháo thịt sẽ mềm và dễ ăn hơn cho bé.
Mách nhỏ: Nếu bạn dùng hạt sen khô thì nhớ ngâm trước khoảng 1 tiếng để hạt sen mềm rồi mới luộc sẽ nhanh chín và dễ xay hơn.
-
Xào thịt gà
Bạn đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn dành cho bé vào. Khi dầu nóng, cho hành tím đã băm vào phi thơm rồi tiếp tục cho thịt gà băm nhuyễn vào xào đều trên lửa vừa.
-
Nấu cháo
Khi thịt gà vừa chín tới, bạn cho 1 chén cháo trắng vào, thêm 50ml nước luộc cà rốt. Nêm 1/4 muỗng cà phê hạt nêm dành cho bé, đảo đều tay để thịt gà không bị vón cục.
Rồi cho cà rốt và hạt sen đã xay nhuyễn vào, khuấy đều khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, múc ra tô cho bé thưởng thức.
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay nồi cháo gà hạt sen cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu rồi đấy. Thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng hạt sen bùi bùi và cà rốt ngọt tươi chắc chắn sẽ là món ăn dặm khiến bé mê mẩn.
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
- Để chọn được thịt gà tươi, bạn nhớ chọn phần da có màu vàng tươi, không có vết bầm tím hay máu ứ đọng. Thịt bên trong có màu đỏ hồng tự nhiên.
- Khi ấn nhẹ lên thịt, cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi thì chứng tỏ gà còn tươi. Nếu có vết lõm sâu, mềm nhũn, rỉ dịch hoặc mùi hôi thì nên tránh nhé.
- Để nấu cháo cho bé, bạn nên chọn phần ức gà vì ức gà giàu protein, mềm, dễ ăn và nhiều dưỡng chất cho bé phát triển.
Cách Nấu Ngon hy vọng với 4 cách nấu cháo gà thơm ngon, dễ làm này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn đổi món cho bé trong bữa ăn dặm. Nếu bạn có bí quyết nấu cháo gà ngon khác, nhớ chia sẻ cùng Cách Nấu Ngon nhé!
