Vào những ngày hè oi bức, có ngay một ly trà sữa hoa đậu biếc mát lạnh bên cạnh thật sự rất tuyệt vời. Bạn đã biết cách làm thức uống hấp dẫn này chưa? Nếu chưa, hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và thực hiện ngay 2 cách làm trà sữa hoa đậu biếc cực kỳ đơn giản nhé!
1. Trà sữa hoa đậu biếc
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
5 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa hoa đậu biếc Cho 1 người
Hoa đậu biếc khô 2 gr Trà đen 1 gói Sữa đặc 30 ml Whipping cream 110 ml Đá viên 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trà sữa hoa đậu biếc
-
Làm nước cốt hoa đậu biếc
Cho 2gr hoa đậu biếc khô vào ly, thêm 60ml nước sôi và khuấy đều. Đậy nắp kín, ủ trong 15 phút để hoa tiết ra màu xanh dịu mắt.
-
Ủ trà
Cho 1 gói trà đen vào ly mới, thêm 110ml nước sôi. Dùng muỗng nhấn túi trà xuống vài lần để trà ngấm đều. Đậy nắp kín và ủ trong 15 phút để trà ngấm hoàn toàn.
Sau khi ủ xong, vớt túi trà ra và chuẩn bị pha trà sữa.
-
Pha trà sữa
Thêm 30ml sữa đặc và 10ml whipping cream vào ly trà, khuấy đều trong khoảng 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
-
Hoàn thành
Thêm vào ly 1 ít đá viên, 40ml nước cốt hoa đậu biếc, 100ml whipping cream. Trang trí bằng vài bông hoa đậu biếc khô để tăng thêm phần hấp dẫn.
-
Thành phẩm
Ly trà sữa hoa đậu biếc với màu xanh biển bắt mắt hòa quyện cùng lớp sữa trắng ngọt ngào chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Vị ngọt thanh của trà kết hợp béo ngậy của whipping cream thật khó cưỡng.
2. Trà sữa hoa đậu biếc macchiato kem dừa
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Trà sữa hoa đậu biếc macchiato kem dừa Cho 2 ly
Trà túi lọc 1 gói Hoa đậu biếc 30 gr Socola trắng 35 gr Sữa đặc 75 gr Whipping cream 320 gr Sữa tươi 180 ml (có đường hoặc không đường) Nước cốt dừa 110 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Đá viên 1 ít
Nước cốt dừa mua ở đâu?
- Bạn có thể mua nước cốt dừa dễ dàng tại các siêu thị, chợ lớn, cửa hàng nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
- Bên cạnh đó, có thể mua nước cốt dừa tại siêu thị Bách hóa XANH gần nhất hoặc mua online qua trang bachhoaxanh.com.
- Cũng có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn của Cách Nấu Ngon để đảm bảo an toàn và chất lượng.
Cách chế biến Trà sữa hoa đậu biếc macchiato kem dừa
-
Trộn nước cốt dừa, socola trắng và hoa đậu biếc
Cho 110ml nước cốt dừa và 20gr hoa đậu biếc vào nồi, đặt lên bếp lửa vừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và có màu xanh đẹp mắt.
Nhấc nồi xuống, lọc hỗn hợp qua rây vào tô có 35gr socola trắng.
Nhân lúc còn nóng, dùng phới dẹt khuấy đều cho socola tan hết.
-
Trộn và làm đông kem dừa
Cho 220gr whipping cream vào tô, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông và đặc lại.
Thêm 50gr sữa đặc cùng hỗn hợp socola trắng và hoa đậu biếc đã chuẩn bị, khuấy đều đến khi hòa quyện và có màu xanh nhạt.
Cho hỗn hợp vào khuôn, đặt vào tủ lạnh và để đông khoảng 4 tiếng.
-
Ủ trà
Cho 10gr hoa đậu biếc và 1 gói trà túi lọc vào ấm, đổ từ từ 300ml nước nóng vào. Để yên 10 – 15 phút cho trà chuyển sang màu xanh rồi lấy túi lọc ra.
-
Làm macchiato
Cho 100gr whipping cream vào tô, dùng phới lồng đánh bông kem.
Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh sữa tươi và 3 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
-
Hoàn thành
Cho đá viên vào ly, đổ lần lượt 150ml sữa tươi và một ít trà hoa đậu biếc. Phủ lên trên lớp macchiato và cuối cùng đặt 1 – 2 viên kem dừa lên trên là xong.
-
Thành phẩm
Thưởng thức ly trà sữa hoa đậu biếc macchiato kem dừa mát lạnh trong những ngày hè sẽ mang đến cảm giác thật tuyệt vời.
Ly trà có hương hoa đậu biếc nhẹ nhàng, vị mặn mà từ macchiato và ngọt béo thanh mát của kem dừa chắc chắn sẽ khiến bạn muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.
Cách chọn mua hoa đậu biếc đúng chuẩn
- Bạn có thể sử dụng hoa đậu biếc tươi hoặc khô tùy ý cho các món thức uống.
- Với hoa đậu biếc tươi, chọn bông tươi, cánh nguyên vẹn, không dập nát.
- Hoa đậu biếc sấy khô nên chọn loại đóng gói kín, có nguồn gốc rõ ràng.
- Tránh mua hoa bị đổi màu, ẩm mốc hoặc quá hạn sử dụng để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Xem thêm:
Thật không khó để tự tay làm cho mình một ly trà sữa hoa đậu biếc vừa đẹp mắt vừa thơm béo. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp và chiêu đãi cả gia đình nhé!
