Xoài vốn là loại trái cây có vị chua ngọt rất hấp dẫn, đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo thành một món thức uống thì hương vị lại càng thêm phần thơm ngon. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp học ngay 2 cách làm mojito xoài mát lạnh giúp giải nhiệt nhé!
1. Mojito xoài chanh tươi
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Mojito xoài chanh tươi Cho 1 người
Xoài 2 quả Chanh 7 miếng Lá bạc hà 1/2 chén Mật ong 3 muỗng canh (hoặc siro lá phong) Nước cốt chanh 4 muỗng canh Soda 1 ít (khoảng 1 lon) Đá viên 1 ít
Cách chọn mua chanh tươi mọng nước
- Chanh tươi thường có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, căng mọng. Khi sờ vào vỏ bạn sẽ cảm nhận được bề mặt mịn, không sần sùi.
- Chanh mọng nước cầm sẽ thấy nặng tay, ấn nhẹ vỏ có tinh dầu tiết ra và mùi thơm dễ chịu. Nếu chanh có mùi hắc thì có thể đã bị phun thuốc.
- Nên chọn chanh không hạt để nước ép được ngon hơn.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, ly, dao, chày,…
Cách làm Mojito xoài chanh tươi
-
Sơ chế xoài và xay nhuyễn xoài
Trước tiên, gọt vỏ xoài rồi cắt phần thịt thành các khối vuông nhỏ, giữ lại một ít thịt xoài nguyên miếng. Phần còn lại bạn cho vào máy xay cùng 230ml nước lọc để xay nhuyễn mịn.
-
Giã dập chanh và lá bạc hà
Bạn cho vào ly 6 miếng chanh tươi rồi dùng chày giã dập để chanh tiết ra nước cốt.
Tiếp theo, cho lá bạc hà vào ly và tiếp tục giã nhẹ để hòa quyện hương vị.
-
Pha mojito xoài với chanh tươi
Thêm vào ly 4 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều cho hòa quyện.
Dùng một ly khác, bạn cho 2 muỗng canh hỗn hợp chanh bạc hà, 1 muỗng canh thịt xoài nguyên miếng, vài viên đá lạnh, 6 muỗng canh xoài xay nhuyễn, 3 muỗng canh mật ong, 1 miếng chanh tươi và một ít lá bạc hà.
Cuối cùng, đổ thêm 1 lon soda vào ly là có thể thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Mojito xoài có màu vàng tươi bắt mắt, vị mát lạnh, chua ngọt hòa quyện cùng cảm giác the mát và chút cay nhẹ từ lá bạc hà. Đây chắc chắn là thức uống giải nhiệt tuyệt vời trong ngày hè.
2. Mojito xoài chanh dây
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Mojito xoài chanh dây Cho 1 người
Xoài 1/2 quả Chanh dây 1/2 quả Chanh 1/2 quả Lá bạc hà 6 lá Siro đường 1 muỗng canh Soda 1 ít (khoảng 1 lon) Đá viên 1 ít
Cách chọn mua chanh dây (chanh leo) tươi ngon nhiều ruột
- Nên chọn quả chanh dây có lớp vỏ tím đậm đều, hơi nhăn, quả to và cuống khô.
- Chanh dây chín thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, mùi càng đậm càng ngon. Nếu mùi hôi hay chua là quả không nên dùng.
- Quả chanh dây cầm nặng, da trơn và còn xanh là quả non, vỏ dày, ruột ít.
- Bạn có thể lắc nhẹ quả để kiểm tra độ đặc ruột: quả mọng nước sẽ nặng tay và ruột đặc.
Dụng cụ thực hiện
Cách làm Mojito xoài chanh dây
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cắt đôi quả xoài rồi dùng dao khứa thịt xoài thành những khối vuông nhỏ.
Tiếp theo, cắt đôi quả chanh dây và thái chanh thành các lát tròn mỏng.
-
Giã xoài với chanh dây
Dùng muỗng nạo phần thịt xoài, cùng thịt của 1/2 quả chanh dây vào cối. Thêm 2 lát chanh và 2 lá bạc hà xé nhỏ rồi dùng chày giã nát hỗn hợp.
-
Pha mojito xoài chanh dây
Bạn cho hỗn hợp xoài chanh dây đã giã nhuyễn vào bình lắc, thêm 1 muỗng canh siro đường và 4 viên đá lạnh. Đậy kín nắp và lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Rót vào ly 2 viên đá lạnh, 2 lát chanh tươi, 4 lá bạc hà, lọc hỗn hợp xoài chanh dây qua rây rồi thêm một ít nước soda là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Mojito xoài chanh dây mang vị chua chua ngọt ngọt của chanh tươi, chanh dây và xoài điểm xuyết chút the mát của lá bạc hà. Món này chắc chắn sẽ giúp bạn xua tan mệt mỏi, làm mới tinh thần ngay tức thì.
Cách chọn mua xoài chín tươi ngon
- Bạn nên chọn những quả xoài chín, cầm chắc tay, khi ấn nhẹ có cảm giác mềm và có mùi thơm đặc trưng thoang thoảng.
- Quan sát phần cuống, những quả ngon thường có phần cuống hơi lún xuống.
- Không nên chọn những quả mềm quá hoặc bị dập nát vì chúng sẽ không còn ngon cũng như giảm chất dinh dưỡng.
Lá bạc hà là gì? Cách phân biệt bạc hà và húng lủi
- Lá bạc hà, còn gọi là bạc hà Âu, tên tiếng Anh peppermint hoặc mint, là cây lai tự nhiên giữa Mentha aquatica và Mentha spicata, với tên khoa học Mentha piperita. Cây có nguồn gốc châu Âu và Trung Đông, hiện được trồng rộng rãi toàn cầu.
- Lá bạc hà: đối xứng, hình trứng, mép có răng cưa, có lông tơ ở cả hai mặt, hương thơm nồng, vị cay the mát.
- Lá húng lủi: thuôn dài, mép có răng cưa, không có lông tơ, kích thước thường nhỏ hơn lá bạc hà, hương thơm nhẹ, vị cay không nồng.
Trên đây là hướng dẫn 2 cách mojito xoài – mango mojito mà Cách Nấu Ngon muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng bạn sẽ có thêm công thức hay để làm những món thức uống mát lạnh, ngọt dịu giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ hai kênh YouTube The Cooking Fellows và Sanjeev Kapoor Khazana
