2 cách làm cánh gà nướng mật ong đơn giản với lò nướng và nồi chiên không dầu

Cách chế biến Cánh gà nướng mật ong

• 1

  Sơ chế cánh gà
  

  Rửa sạch cánh gà với nước lạnh. Sau đó, pha 2 lít nước nóng khoảng 70 độ C với 2 muỗng canh muối trong thau.

  Ngâm cánh gà trong nước muối nóng khoảng 5 phút rồi dùng dao cạo sạch cặn bẩn, váng mỡ bám trên da gà. Rửa lại với nước sạch và để ráo.

  Mẹo sơ chế cánh gà sạch và khử mùi hôi:

  • Bạn có thể dùng hỗn hợp rượu cùng gừng cắt lát đập dập để chà xát, bóp nhẹ cánh gà, giúp khử mùi hôi hiệu quả.
  • Hoặc ngâm cánh gà trong nước pha chút chanh khoảng 15 – 20 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo.

  

  

• 2

  Ướp cánh gà
  

  Trộn đều trong chén các nguyên liệu: 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2/3 muỗng cà phê bột tỏi, 2/3 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh dầu mè và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.

  Đổ hỗn hợp sốt vào tô chứa cánh gà, trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ để thịt ngấm gia vị.

  Mách nhỏ: Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy dùng que nhọn xăm nhẹ vào da cánh gà để gia vị dễ thấm hơn, nhờ đó rút ngắn thời gian ướp xuống còn khoảng 20 phút.

  

  

  

• 3

  Nướng cánh gà
  

  Cách 1: Nướng bằng lò nướng

  Trước tiên, làm nóng lò nướng ở 210 độ C trong 10 phút để nhiệt độ ổn định.

  Xếp cánh gà lên khay nướng, cho vào lò nướng ở 200 độ C trong 20 phút.

  Phần nước sốt còn dư, trộn thêm 1 muỗng canh mật ong. Sau 20 phút, mở lò, phết đều một nửa hỗn hợp lên cánh gà rồi nướng thêm 5 phút.

  Tiếp tục mở cửa lò, lật mặt cánh gà, phết phần nước sốt còn lại, đóng cửa lò và chọn chế độ lửa trên, nướng thêm 5 phút nữa là xong.

  Cách 2: Nướng bằng nồi chiên không dầu

  Cho cánh gà vào vỉ, đặt vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

  Lấy khay ra, phết nước sốt lên mặt cánh gà, tiếp tục nướng thêm 5 phút.

  Lấy cánh gà ra, có thể phết nước sốt thêm lần nữa rồi nướng thêm 5 phút.

  Vì nồi chiên không dầu kín nên không thể quan sát trực tiếp trong quá trình nướng, bạn hãy canh thời gian từng 5 phút để tránh cánh gà bị cháy. Dần dần điều chỉnh giảm nhiệt độ và thời gian tùy theo độ chín mong muốn.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Cánh gà nướng mật ong có lớp da giòn, hòa quyện vị cay, ngọt và mặn vừa phải, rất thích hợp làm món chính trong bữa cơm gia đình, tiệc tùng hay ăn chơi đều tuyệt vời.