2 Cách làm bánh cacao socola tan chảy thơm ngon hấp dẫn dễ làm

Trộn bột

Bạn cho vào tô 200g bột mì, 3g muối và 3g baking soda rồi trộn đều.

Trộn hỗn hợp bột cacao

Bạn chuẩn bị một tô khác, cho 80ml dầu thực vật, 55g bơ lạt đã tan chảy, 150g đường cát, 60g bột cacao và 1 quả trứng gà vào rồi dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, cho phần bột mì đã trộn vào hỗn hợp cacao rồi trộn đều bằng phới.

Bọc nhân socola

Bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau rồi vê tròn từng phần.

Dùng tay ấn dẹt từng viên bột, đặt viên socola vào giữa rồi vê tròn lại. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột và socola.

Nướng bánh

Bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút.

Tiếp đó, cho bánh vào lò và nướng ở 190 độ C trong khoảng 10 phút.

Khi bánh chín, bạn có thể rắc một chút đường bột lên trên rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh cacao socola sau khi hoàn thành có lớp vỏ mềm xốp, vị cacao hơi đắng quyện cùng vị ngọt ngào và hương thơm nức mũi từ nhân socola tan chảy bên trong.

Khuấy tan bột milo

Bạn cho 2 gói bột milo, 1 muỗng canh bột cacao và 5 muỗng canh nước nóng vào chén, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn.

Trộn bột

Bạn cho 1/2 chén bột mì đa dụng, 1 quả trứng gà và 4-5 muỗng canh bơ đun chảy vào tô, dùng phới lồng trộn đều.

Sau đó, đổ hỗn hợp milo đã khuấy vào và tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, sánh quyện.

Nướng bánh

Trước khi cho hỗn hợp vào ly sứ, bạn quét một lớp dầu mỏng và phủ một ít bột quanh thành ly để chống dính.

Bạn đổ hỗn hợp bột vào ly, sau đó hấp trong nồi nước đã sôi, để lửa nhỏ trong khoảng 6-8 phút tùy kích cỡ bánh.

Lưu ý: Không hấp quá lâu vì bánh sẽ chín kỹ và mất độ tan chảy.

Thành phẩm

Bánh sau khi hấp có màu nâu đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ mềm xốp, hương cacao hơi đắng, bên trong nhân tan chảy béo ngậy rất ngon miệng.