Trà sữa hạt dẻ với vị thơm béo, ngọt bùi là món uống hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để tự tay làm món trà sữa độc đáo này, vừa thưởng thức vừa chiêu đãi gia đình nhé!
1. Trà sữa hạt dẻ
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa hạt dẻ Cho 3 người
Trà hồng trà 5 gr Hạt dẻ 10 hạt Sữa tươi 150 ml (hoặc sữa hạt dẻ) Bọt sữa milkfoam 1 ít
Cách chọn mua hạt dẻ ngon
- Hạt dẻ tươi thường có màu nâu hoặc đỏ nâu, bề mặt bóng, không đổi màu hay xuất hiện đốm đen, đầu hạt có màu đỏ.
- Bề mặt hạt dẻ còn nhiều lông mịn li ti là dấu hiệu của sự tươi mới, càng nhiều lông thì hạt càng tươi.
- Tránh chọn hạt dẻ mất lớp lông tơ, màu sắc xỉn và không bóng. Những hạt có lỗ nhỏ chứng tỏ bị sâu hoặc bị côn trùng ăn.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, lò nướng, muỗng, ly, kéo,…
Cách chế biến Trà sữa hạt dẻ
-
Sơ chế hạt dẻ
Đầu tiên, dùng kéo khứa một đường trên vỏ hạt dẻ, sau đó ngâm hạt trong tô nước khoảng 2 tiếng.
Sau khi ngâm xong, vớt hạt dẻ ra để ráo, trải đều trên khay nướng và rang trong lò nướng 15 phút ở nhiệt độ 210 độ C.
Khi vỏ hạt dẻ nứt bung, để nguội 10 – 15 phút rồi dùng tay bóc lấy phần nhân bên trong.
-
Xay hạt dẻ với sữa
Cho 10 hạt dẻ đã nướng chín cùng 150ml sữa tươi (hoặc sữa hạt dẻ) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
-
Ủ trà
Đun sôi khoảng 200ml nước, cho 5gr hồng trà vào túi lọc, ủ trong nước nóng 5 – 7 phút.
-
Pha trà sữa hạt dẻ
Rót trà đã ủ vào khoảng nửa ly, tiếp đến cho hỗn hợp sữa hạt dẻ đã xay vào ly, đổ đến khi cách miệng ly khoảng 1 lóng tay.
Dùng muỗng múc bọt sữa milkfoam lên trên, trang trí thêm vài hạt bí hoặc hạt hạnh nhân tùy thích.
-
Thành phẩm
Ly trà sữa hạt dẻ có màu nâu sữa đẹp mắt, phủ lớp bọt trắng bông mịn rất hấp dẫn.
2. Bọt sữa milk foam (macchiato)
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
1 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Bọt sữa milk foam (macchiato) Cho 1 ly bọt sữa milk foam
Whipping cream 80 ml Topping cream 20 ml (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ làm bánh) Sữa tươi không đường 20 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Hồng trà 1 ly (hoặc trà Lipton uống kèm)
Cách chế biến Bọt sữa milk foam (macchiato)
-
Cho nguyên liệu vào lọ
Lần lượt cho whipping cream, topping cream, sữa tươi và muối vào một lọ thủy tinh sạch.
-
Đánh bông hỗn hợp
Dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều tay đến khi hỗn hợp tạo bọt gấp đôi lượng kem.
Nếu không có cây đánh bọt, bạn có thể đậy nắp lọ lại và lắc mạnh tay cho đến khi bọt xuất hiện.
-
Quay trong lò vi sóng
Đặt lọ vào lò vi sóng quay 30 giây ở công suất trung bình cao, sau đó lấy ra để nguội 10 phút.
Pha một ly hồng trà hoặc trà sữa rồi cho lớp bọt sữa lên trên, bạn đã có thể thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Vị béo thơm của lớp bọt sữa hòa quyện cùng hồng trà hay trà sữa tạo nên hương vị tuyệt vời, đặc biệt thích hợp cho những ngày nắng nóng.
Xem thêm:
Còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay công thức pha trà sữa hạt dẻ thơm ngon, lạ miệng này? Cách Nấu Ngon chúc bạn thực hiện thành công và có những phút giây thưởng thức thật tuyệt vời cùng gia đình!
