Nếu bạn đang thèm một ly trà sữavào bếp với Cách Nấu Ngon để học cách làm trà sữa chanh dây béo ngọt, dễ làm ngay tại nhà nhé!
1. Trân châu từ bột năng
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
50 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trân châu từ bột năng Cho 7 người
Bột năng 160 gr Bột rau câu dẻo 10 gr Đường 3 muỗng canh Nước sôi 300 ml
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trân châu từ bột năng
-
Trộn bột
Cho bột năng vào một tô, sau đó thêm bột rau câu dẻo và đường vào trộn đều.
Từ từ rót nước sôi vào hỗn hợp, dùng phới dẹt khuấy nhẹ nhàng. Khi bột nguội bớt, dùng tay nhồi đến khi bột mềm, dẻo mịn.
Tiếp theo, nặn bột thành những viên nhỏ vừa ăn. Để trân châu không dính nhau, bạn lăn viên trân châu qua một lớp bột năng khô.
-
Luộc trân châu
Bắc nồi lên bếp, đun sôi 1 – 1.5 lít nước. Nếu nước cạn trong quá trình luộc, bạn có thể thêm nước nóng.
Cho trân châu vào nồi nước sôi, vừa luộc vừa dùng đũa khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi.
Khi trân châu nổi lên, khuấy nhẹ rồi tiếp tục nấu thêm 10 – 15 phút. Khi trân châu bắt đầu chìm xuống, tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 15 – 20 phút.
Vớt trân châu ra, ngâm trong nước lạnh 5 – 7 phút để trân châu giòn dai hơn. Nếu thích vị ngọt, bạn có thể ngâm cùng đường.
-
Thành phẩm
Trân châu làm từ bột năng trong suốt, dai ngon và rất hấp dẫn. Cách làm đơn giản nhưng thành quả không thua kém ngoài tiệm đâu nhé!
2. Trà sữa chanh dây
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Trà sữa chanh dây Cho 3 người
Trà đen 6 gr (3 túi lọc) Siro chanh dây 60 ml Trân châu 250 gr Heavy cream 125 ml Nước lọc 700 ml Đá viên 1 ít
Siro chanh dây mua ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua siro chanh dây tại các siêu thị, chợ, sàn thương mại điện tử hoặc các cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc.
- Giá siro chanh dây dao động từ 80.000 VNĐ đến 170.000 VNĐ cho chai 500ml.
- Bạn cũng có thể tự làm siro chanh dây tại nhà theo hướng dẫn của Cách Nấu Ngon.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Trà sữa chanh dây
-
Pha trà
Bắc nồi lên bếp, cho 700ml nước vào và đun sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi sau 7 – 10 phút, thả túi trà vào và tắt bếp.
Đậy nắp, ngâm trà trong 10 phút rồi vớt túi trà ra, để nguội.
-
Pha trà sữa
Cho heavy cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông trong 5 – 10 phút đến khi kem đặc và hơi sánh.
Trà nguội, cho 60ml siro chanh dây vào khuấy đều cho tan. Múc trân châu vào ly, thêm đá rồi rót trà đến nửa ly.
Cuối cùng, múc kem đã đánh bông cho lên trên đến đầy ly.
-
Thành phẩm
Trà sữa chanh dây có hai tầng màu đẹp mắt, vị chua ngọt vừa phải, béo nhẹ, kết hợp cùng trân châu dai dai rất thú vị.
Ly trà vừa thơm ngon lại bắt mắt không thua ngoài tiệm. Bạn nhớ lưu công thức để trổ tài nhé!
Xem thêm:
Trên đây là công thức trà sữa chanh dây thơm béo mà Cách Nấu Ngon muốn gửi đến bạn. Hãy lưu lại để trổ tài chiêu đãi người thân nhé, chúc bạn thành công!
