Cách nấu lẩu thái chua cay thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Lẩu Thái mini

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Đậu phụ cắt thành khối nhỏ vừa ăn.

  Thăn thịt bò thái lát mỏng, lát càng mỏng càng nhanh chín và mềm ngon hơn khi nhúng lẩu.

  Tôm làm sạch, cắt bỏ đầu và đuôi nếu thích. Nếu bạn muốn giữ nguyên đầu đuôi, chỉ cần rửa sạch tôm.

  Băm nhỏ tỏi, hành tím, sả và ớt. Lá chanh và hành tây thái nhỏ, cà chua cắt múi cau.

  Bắp ngô rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm.

  Cải thảo cắt miếng vừa ăn, khoảng 4 cm mỗi miếng.

  Rửa sạch các loại rau ăn kèm, cắt khúc nhỏ, nấm cũng cắt vừa ăn.

  

  

• 2

  Chuẩn bị nước súp
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm, hành tím băm, sả và lá chanh.

  Khi các nguyên liệu đã thơm, cho cà chua vào xào cùng 2 muỗng canh tương ớt và ớt đỏ thái lát, đảo đều tay.

  Cà chua mềm, thêm nước hầm xương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước me vào nồi.

  Đun sôi hỗn hợp, sau đó lọc qua rây để lấy nước súp trong, thơm ngon.

  

  

• 3

  Hoàn thành
  

  Đặt nồi lẩu lên bếp, cho nghêu, tôm, bạch tuột, cá viên, vài miếng cà chua, đậu phụ, thịt bò vào nồi. Đổ nước súp đã chuẩn bị vào và đun sôi.

  Khi nước sôi, cho bắp ngô vào trước để nước dùng ngọt thanh hơn, sau đó nhúng rau và các nguyên liệu khác theo sở thích và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay nồi lẩu thái chua cay thơm ngon, nóng hổi, đặc biệt hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh hoặc khi tụ họp bạn bè, người thân.