Cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Chè bắp nếp nước cốt dừa

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Bắp nếp bạn lột bỏ vỏ và râu bắp thật kỹ, sau đó rửa sạch rồi để ráo trong rổ. Tiếp theo, dùng dao bào mỏng hạt bắp theo chiều dọc, bào đến sát phần cùi bắp để lấy hết hương vị ngọt tự nhiên.

  

  

  

  

• 2

  Nấu chè bắp
  

  Cho phần bắp đã bào vào nồi, thêm 1.5 lít nước và 500gr đường vào, khuấy đều cho đường tan. Bắt nồi lên bếp, đun lửa vừa.

  Khi nước bắt đầu nóng (khoảng 5 phút sau khi đun), bạn nhớ khuấy đều liên tục để tránh chè bị đặc và cháy ở đáy nồi. Cứ khoảng 5 phút lại khuấy một lần, nấu trong 30 – 40 phút cho bắp thật mềm và vớt bọt nổi trên mặt chè để nước trong hơn.

  Tiếp theo, lấy 100 gram bột cốt dừa hòa cùng 100ml nước lọc trong tô, khuấy nhẹ để bột tan đều, tránh vón cục.

  Đổ phần bột cốt dừa đã pha vào nồi chè, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm 10 phút. Nêm lại đường cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Chè bắp nếp nước cốt dừa sau khi hoàn thành có màu trắng ngà đẹp mắt, mùi thơm nồng nàn rất hấp dẫn, thích hợp dùng khi còn nóng. Vị ngọt dịu từ đường và hạt bắp kết hợp với vị béo nhẹ của nước cốt dừa tạo nên một hương vị hài hòa, cuốn hút.

  Bạn cũng có thể cho chè vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức lạnh, cũng rất ngon miệng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!