-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Canh rong biển thịt bằm đậu hũ Cho 4 người
Rong biển khô 50 gr Đậu hũ trắng 1 miếng Thịt nạc dăm 100 gr Nấm kim châm 150 gr Hành tím 3 củ Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Khi chọn thịt, bạn nên ưu tiên loại có màu hồng tươi tự nhiên, không bị thâm hay biến màu.
- Thịt phải săn chắc, có độ dính, mềm mại và đàn hồi tốt; khi bạn ấn nhẹ ngón tay vào thì vết lõm sẽ nhanh chóng đàn hồi trở lại.
- Khi cắt, thịt không chảy nước, không có mùi hôi và phần vết cắt phải sáng, khô ráo.
- Tránh chọn miếng thịt có vết tụ huyết hay bầm tím trên bề mặt.
Cách chọn mua đậu hũ trắng ngon không thạch cao
- Đậu hũ ngon thường có màu trắng ngà, bề mặt mịn màng, cầm nhẹ tay và có mùi thơm thoang thoảng của đậu nành.
- Tránh mua những miếng đậu hũ có màu vàng, nặng tay hoặc có mùi vôi vì có thể bị pha trộn thạch cao, không tốt cho sức khỏe.
- Bạn có thể mua đậu hũ ở những cửa hàng uy tín hoặc tự làm đậu hũ tại nhà theo hướng dẫn từ Cách Nấu Ngon.
Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon
- Khi mua, bạn nên kiểm tra kỹ ngày sản xuất, hạn sử dụng và xuất xứ của nấm.
- Chọn nấm tươi, thân nguyên vẹn, không dập nát, toàn thân trắng tinh.
- Phần gốc nấm chắc chắn, không bị tách rời.
- Tránh chọn nấm có hiện tượng nhớt hoặc có nước bên trong bao bì.
Cách chế biến Canh rong biển thịt bằm đậu hũ
-
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm 50gr rong biển khô trong một tô nước khoảng 15 – 20 phút cho rong biển nở mềm, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc rồi rửa sơ qua nước. Tiếp theo, ngâm nấm trong tô nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại sạch và để ráo.
Bóc vỏ hành tím rồi thái lát mỏng.
Rửa sơ miếng đậu hũ trắng, sau đó cắt thành từng phần vừa ăn.
Thịt nạc dăm rửa sạch rồi băm nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay để xay thịt nhanh hơn và tiết kiệm thời gian.
Mách nhỏ: Sử dụng máy xay giúp thịt băm đều và nhanh chóng hơn nhé.
-
Xào thịt
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng.
Dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm.
Tiếp đó, cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì thêm 200ml nước, đun sôi.
-
Nấu canh
Khi nước sôi, bạn cho nấm kim châm và đậu hũ vào nồi.
Tiếp theo, nêm gia vị gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.
Đợi canh sôi lại, cho rong biển vào, khuấy nhẹ và đun thêm khoảng 1 phút, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cho canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Canh rong biển thịt bằm đậu hũ có vị đậm đà, thơm mùi rong biển đặc trưng, kết hợp với nấm kim châm dai ngon, thịt bằm và đậu hũ mềm béo, tạo cảm giác thanh mát rất dễ ăn.
Món canh này rất hợp khi ăn cùng cơm trắng, làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn hãy thử ngay nhé!
Bạn có thể tham khảo cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ tại Bách hóa XANH
Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn này!
*Nguồn hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: TuyetNhung Tran.
