Cách nấu canh rau dền tôm tươi ngọt mát, dễ làm cho bữa cơm gia đình

Cách nấu Canh rau dền tôm tươi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Ngắt lấy lá và ngọn non của rau dền, bỏ phần lá hư rồi rửa sạch, để ráo nước.

  Với tôm, bạn rửa sạch, lột đầu, râu và vỏ, sau đó xẻ dọc thân tôm để lấy chỉ đen ra. Nếu tôm lớn, bạn có thể cắt làm đôi hoặc ba phần cho vừa ăn.

  

  

  

  

• 2

  Ướp tôm
  

  Cho tôm đã sơ chế vào tô, ướp cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để yên trong 15 phút cho thấm gia vị.

  

• 3

  Nấu canh
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại.

  Tiếp theo, cho khoảng 1.5 lít nước vào nồi, đun sôi, vớt bọt nếu có để nước canh trong hơn. Sau đó cho rau dền vào nấu chung.

  Nêm thêm 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều để gia vị thấm đều vào canh.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Canh rau dền tôm tươi sau khi hoàn thành có vị ngọt thanh tự nhiên, tôm săn chắc, dai ngon, rau dền mềm mượt đậm đà. Món canh này rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày, vừa thanh mát vừa đầy dưỡng chất.