Cách làm thịt nướng mật ong thơm nức, vàng giòn, ăn là mê

Cách chế biến Thịt nướng mật ong

• 1

  Sơ chế thịt heo
  

  Để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, sau khi mua thịt ba chỉ về, bạn hãy chần qua nước sôi rồi rửa sạch lại với nước lạnh.

  Dùng dao cắt thịt thành những miếng dài khoảng 10cm (bằng 1/2 gang tay).

  Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ hiệu quả

  • Nhúng sơ thịt vào nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra xả lạnh để loại bỏ mùi hôi hoàn toàn.
  • Bạn có thể thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt, rượu giúp khử mùi rất tốt.
  • Dùng chanh, giấm, muối hoặc gừng chà lên thịt ba chỉ, để yên 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước.

  Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi thịt ba chỉ hay chị em nên biết

  

  

• 2

  Ướp thịt
  

  Cho thịt vào thau rồi thêm 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 3 muỗng cà phê tiêu.

  Dùng tay trộn và xoa đều gia vị lên thịt, ướp trong 30 phút đến 1 tiếng cho thấm.

  

• 3

  Pha sốt
  

  Trong chén, bạn cho 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

  Mách nhỏ: Chỉ nên dùng mật ong pha sốt và phết lên thịt khi nướng, tránh cho mật ong vào khi ướp để thịt không bị cháy khi nướng.

  

• 4

  Nướng thịt
  

  Đốt bếp than cho nóng, đặt vỉ nướng lên trên rồi xếp thịt ba chỉ đã ướp lên.

  Nướng đến khi thịt chín khoảng 90%, vàng đều hai mặt, da săn giòn thì dùng cọ phết đều sốt mật ong lên cả hai mặt thịt.

  Tiếp tục trở thịt thêm khoảng 5 phút để thấm sốt và lên màu đẹp mắt, sau đó gắp ra đĩa. Đợi thịt nguội bớt rồi cắt miếng vừa ăn.

  

  

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng cách làm nhanh chóng, bạn đã có ngay món thịt nướng mật ong thơm phức, vàng ruộm, cực kỳ bắt mắt.

  Thịt nướng mật ong ngon nhất khi ăn với cơm trắng hoặc bún tươi, chấm cùng chén nước mắm chua ngọt và rau sống. Hương vị hấp dẫn chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê!