Sữa và sinh tố luôn là những thức uống bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ cùng bạn vào bếp để chia sẻ 2 công thức làm sữa đậu Hà Lan và sinh tố đậu Hà Lan thơm béo, dễ thực hiện ngay tại nhà nhé!
1. Sữa đậu Hà Lan
-
Chuẩn bị
30 phút
-
Chế biến
1 giờ 15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa đậu Hà Lan Cho 4 người
Đậu Hà Lan 200 gr Sữa đặc 380 gr (1 lon) Nước 4 lít
Cách chế biến Sữa đậu Hà Lan
-
Ngâm đậu
Đầu tiên, bạn cho 200gr đậu Hà Lan vào tô, đổ ngập nước và ngâm trong khoảng 6 – 8 tiếng để đậu nở mềm.
Sau đó, nhẹ nhàng bóc bỏ vỏ đậu, giữ lại phần thịt đậu để chuẩn bị làm sữa.
-
Luộc đậu
Bạn cho đậu vào nồi, đổ nước sao cho ngập đậu khoảng 1 – 2cm rồi đun trên lửa vừa trong vòng 30 – 40 phút đến khi đậu chín mềm.
Mẹo nhỏ:
- Trong khi luộc, bạn nhớ canh lượng nước để thêm kịp thời, tránh đậu bị cháy khét.
- Kiểm tra độ chín bằng cách cắn thử hạt đậu, khi thấy vị ngọt bùi, không còn chát hay bột là được.
-
Xay đậu
Cho đậu vừa luộc chín vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước, xay nhuyễn mịn.
-
Nấu sữa
Đổ phần đậu xay vào nồi, thêm nước cho đủ 3.5 lít rồi đun trên lửa vừa. Trong quá trình nấu, bạn nhớ dùng vá khuấy đều để đậu sữa chín đều.
Khoảng 10 phút sau khi nấu, cho sữa đặc vào, khuấy đều để sữa tan hoàn toàn và hòa quyện với đậu. Khi hỗn hợp sữa sôi bùng lên thì tắt bếp.
Lưu ý: Dùng vá vớt bọt để sữa đậu được trong hơn, giúp bảo quản lâu và ngon miệng hơn nhé!
-
Hoàn thành
Bạn trụng nước sôi các dụng cụ đựng sữa để tiệt trùng, sau đó lau khô bằng khăn sạch.
Đổ sữa đậu Hà Lan đã nấu vào chai lọ, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Mẹo nhỏ: Nên dùng chai lọ thủy tinh để đựng sữa nhằm đảm bảo an toàn và giữ sữa tươi lâu hơn nhé!
-
Thành phẩm
Khi dùng, bạn lắc đều sữa rồi rót ra ly, có thể thêm vài viên đá để thưởng thức sữa đậu Hà Lan thơm béo, mát lạnh, rất hấp dẫn. Món này thật dễ làm để bạn trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức đấy!
2. Sinh tố đậu Hà Lan dâu tây
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sinh tố đậu Hà Lan dâu tây Cho 2 người
Dâu tây 100 gr Đậu hà lan 50 gr Nước ép táo 60 ml
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
- Bạn nên chọn mua dâu tây tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn sức khỏe.
- Chọn những trái dâu màu đỏ tươi, bóng mượt, cuống lá xanh tươi và dính chắc vào thân, có mùi thơm nhẹ nhàng, ngọt dịu. Tránh mua dâu có màu không đồng đều, xanh đỏ lẫn lộn vì chưa chín, sẽ có vị chua.
- Không chọn dâu có vết thâm đen, cuống héo, bị dập hay chảy nhớt.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Sinh tố đậu Hà Lan dâu tây
-
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch dâu tây, để lại 2 trái để trang trí. Số còn lại, bạn bỏ cuống và cắt thành miếng nhỏ.
Đậu Hà Lan rửa sạch, để lại khoảng 10 hạt để trang trí, phần còn lại cho vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng để đông lại.
-
Xay dâu tây
Cho dâu tây đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố cùng 30ml nước ép táo, xay nhuyễn trong khoảng 2 phút.
-
Xay đậu Hà Lan
Cho phần đậu Hà Lan đông đá vào máy xay cùng với 30ml nước ép táo, xay nhuyễn khoảng 3 phút để hỗn hợp mịn đều.
-
Hoàn thành
Bạn chuẩn bị 2 ly thủy tinh, đổ đều hỗn hợp dâu tây đã xay vào mỗi ly. Sau đó, dùng muỗng cà phê múc nhẹ nhàng hỗn hợp đậu Hà Lan đổ từ thành ly xuống để tạo lớp trên cùng bắt mắt.
Trang trí bằng cách dùng tăm cắm dâu tây và đậu Hà Lan vừa làm vừa có thể dùng như chiếc thìa khuấy để thưởng thức hỗn hợp sinh tố thơm ngon này.
-
Thành phẩm
Sinh tố mát lạnh, thơm ngọt hương dâu tây hòa quyện cùng đậu Hà Lan và vị thanh mát của nước ép táo tạo nên món thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt ngày hè!
Công dụng của đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin A, C, K cùng các khoáng chất canxi, magie, phốt pho, protein và chất béo tốt, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Loại đậu này giúp hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ tiêu hóa, đồng thời ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư và kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả.
Xem thêm:
Qua bài viết này, bạn đã có thể dễ dàng thực hiện món sữa và sinh tố đậu Hà Lan thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
*Hình ảnh và công thức tham khảo từ kênh YouTube: Minh Khanh family, Zoomin Local Heroes.
