Cách làm siro chanh vàng thanh mát đơn giản tại nhà

Cách chế biến Siro chanh vàng

• 1

  Sơ chế và ép nước cốt chanh
  

  Chanh mua về bạn rửa sạch dưới vòi nước, để ráo. Dùng dao bổ đôi quả chanh, sau đó vắt lấy khoảng 120ml nước cốt chanh tươi.

  

  

• 2

  Nấu siro chanh
  

  Cho 200gr đường và 250ml nước lọc vào một nồi, đun trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi. Nếu có, bạn có thể thêm 1/4 muỗng cà phê bột bạch đậu khấu để tạo hương vị đặc biệt (không bắt buộc). Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

  Tiếp tục đun đến khi siro sủi tăm là được. Lưu ý, siro không nên quá đặc hay quá loãng, màu sắc nên trắng ngà, không chuyển sang màu cam đậm.

  Mách nhỏ: Bạn có thể dùng muỗng múc một ít siro, để nguội rồi dùng hai đầu ngón tay thử kéo sợi. Nếu siro kéo thành sợi mềm thì đạt độ kẹo chuẩn.

  

  

  

  

• 3

  Hoàn thành
  

  Dùng rây lọc siro để loại bỏ cặn đường còn sót lại. Sau đó, cho phần nước cốt chanh vào, khuấy đều để hòa quyện.

  Để siro nguội hẳn rồi đổ vào bình thủy tinh sạch để bảo quản, giúp giữ được lâu hơn.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Siro chanh vàng có sắc vàng nhạt, vị chua thanh của chanh hòa quyện với vị ngọt dịu dàng của đường, tạo nên hương vị đặc trưng rất dễ uống.

  Bạn có thể sử dụng siro chanh để pha nước giải khát, làm bánh hoặc đơn giản là hòa siro với nước lọc, thêm vài viên đá là có ngay thức uống mát lạnh cho ngày hè oi bức.