-
Chuẩn bị
40 phút
-
Chế biến
1 giờ
-
Độ khó
Dễ
Tại sao bạn không thử ngay công thức siro bưởi mật ong thơm ngon, vừa giúp tăng sức đề kháng lại trị ho hiệu quả? Với hướng dẫn từ Cách Nấu Ngon, bạn sẽ có thêm một mẹo hay để làm món siro bổ dưỡng dùng pha thức uống tốt cho sức khỏe mà rất dễ làm. Cùng Cách Nấu Ngon bắt tay thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Siro bưởi mật ong Cho 1 hũ nhỏ
Bưởi 1 quả (1kg) Đường phèn 300 gr Mật ong 200 gr Lá dứa 5 cái Muối 1 ít
Cách chọn mua bưởi tươi ngon
- Chọn những quả bưởi già có vỏ sáng, căng mọng, gai to và không có đốm đen hay màu lạ.
- Ưu tiên quả có cuống tươi, da căng mịn, hình dáng tròn đều, cầm nặng tay.
- Bưởi ngon khi gõ vào có tiếng “bộp bộp” chắc chắn, không rỗng xốp bên trong.
Đường phèn là gì?
- Đường phèn là loại đường kết tinh dạng rắn, làm từ nước mía, củ cải đường và một số nguyên liệu khác.
- Đường phèn có vị ngọt dịu, tính mát, giúp giải nhiệt nên thường dùng làm gia vị trong nấu ăn và pha chế đồ uống.
- Ngoài ra, đường phèn còn hỗ trợ điều trị một số bệnh và rất tốt cho sức khỏe.
Cách chế biến Siro bưởi mật ong
-
Làm sạch vỏ bưởi
Để loại bỏ bụi bẩn và chất độc trên vỏ bưởi, bạn rửa quả dưới vòi nước chảy, chà kỹ vỏ rồi để ráo hoặc dùng khăn thấm khô.
-
Thái nhỏ vỏ bưởi và tách múi bưởi
Để dễ tách vỏ, bạn cắt bỏ phần cuống rồi khứa dọc thân quả theo từng đoạn 2 – 3 đốt ngón tay.
Dùng tay lột vỏ, loại bỏ phần cùi trắng, chỉ lấy phần vỏ bưởi. Phần cùi có thể dùng để nấu chè bưởi. Tách riêng phần thịt múi bưởi bên trong.
Thái chỉ vỏ bưởi rồi ngâm trong nước muối loãng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.
-
Rim bưởi với đường phèn
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước và 300gr đường phèn, đun đến khi đường tan hoàn toàn và khuấy đều.
Thêm vỏ bưởi và 5 lá dứa vào, đậy nắp, rim trong 10-15 phút đến khi vỏ bưởi chuyển màu xanh úa và nước trong lại. Vớt lá dứa ra.
Cho thịt bưởi vào, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và đun thêm 1 tiếng.
Mở nắp, tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại và bưởi rim chuyển màu nâu nhạt thì tắt bếp.
-
Trộn bưởi rim với mật ong
Cho bưởi rim ra thau, để nguội bớt.
Khi hỗn hợp còn hơi ấm, thêm 200gr mật ong vào, trộn đều. Đợi siro nguội hẳn rồi cho vào hũ để bảo quản.
-
Thành phẩm
Siro bưởi mật ong có vị ngọt thanh, chua nhẹ và hương thơm the mát của vỏ cùng tép bưởi, rất tốt để giải cảm. Đặc biệt trong mùa dịch, đây là “vũ khí” tăng cường sức khỏe tuyệt vời dành cho bạn.
Khi dùng, bạn lấy 1 muỗng canh siro pha với 1 lít nước nóng để uống như trà nhé!
Xem thêm
Thật đơn giản và nhanh chóng để làm được siro bưởi mật ong cay the, ngọt nhẹ rất tốt cho sức khỏe phải không nào? Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công với công thức này nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Handmade VN.
