Chuẩn bị

30 phút
Chế biến

15 phút
Độ khó

Dễ

Salad táo với tôm mang đến vị giòn tươi, thanh đạm và cực kỳ hấp dẫn. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho các bạn theo chế độ eatclean. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món salad

Nguyên liệu làm Salad táo với tôm Cho 2 người

Tôm sú 150 gr Táo đỏ 1 quả Rau mầm 100 gr Bắp cải tím 50 gr Dưa leo 1 quả Chanh vàng 1 quả Mè trắng 1/2 muỗng cà phê (đã rang) Nước sốt Mayonnaise 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ đường/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Chọn những con tôm có vỏ trong suốt, chắc chắn, phần đầu và thân dính liền nhau, ngửi có mùi nước biển tự nhiên.
Ưu tiên tôm có đuôi và chân hướng vào trong, tránh mua tôm có dấu hiệu bị bơm nước hoặc hóa chất.

Xem chi tiết: Cách chọn mua tôm tươi ngon, an toàn

Cách chọn mua táo tươi ngon

Chọn táo có màu đỏ sậm, tươi sáng, không có nhiều mảng màu vàng xanh hoặc vết trầy xước.
Táo nên có kích thước cân đối, trọng lượng nặng tay.
Tránh mua táo có bề mặt dập nát hoặc nhiều đốm đen chảy nước.

Xem chi tiết: Cách chọn mua táo tươi, giòn ngọt

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

Chọn dưa leo có màu xanh tươi, bóng bẩy, không bị trầy xước hay dập nát.
Dưa leo nên có hình dáng thuôn dài, có lớp phấn trắng mỏng giúp giữ nước và bảo quản tốt hơn.
Tránh mua dưa có đầu teo nhỏ, thân phình to hoặc có dấu hiệu đen bất thường.

Xem chi tiết: Cách chọn mua dưa leo tươi ngon, không đắng

Nguyên liệu món ăn salad táo

Cách chế biến Salad táo với tôm

1

Sơ chế tôm, luộc tôm

Đầu tiên, bạn bóc vỏ tôm, dùng dao rạch dọc sống lưng tôm để loại bỏ chỉ đen, sau đó xiên tôm bằng que xiên để giữ dáng khi luộc.

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 200ml nước, khi nước sôi thì thả tôm vào luộc chín trong khoảng 10 phút. Vớt tôm ra tô để ráo.

Tiếp theo, cắt tôm thành 4 phần theo chiều dọc, nêm thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu để tăng hương vị thơm ngon.
2

Pha hỗn hợp sốt trộn

Dùng dụng cụ mài để lấy khoảng nửa lớp vỏ ngoài của quả chanh vàng, rồi cắt chanh làm đôi và vắt lấy nước cốt cho vào chén.

Mách nhỏ: Vỏ chanh mài sẽ giúp món salad dậy hương thơm đặc trưng.

Cho vào chén 1,5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, phần vỏ chanh đã mài và 3 muỗng canh nước cốt chanh, rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
3

Sơ chế các loại rau củ

Dưa leo bạn cắt bỏ hai đầu, lấy ruột rồi rửa sạch, sau đó cắt thành lát mỏng. Bắp cải tím thái sợi dày khoảng nửa lóng tay, rửa sạch và để ráo nước.

Táo rửa sạch, bỏ lõi rồi thái sợi mỏng, cho ngay vào tô và rưới 1 muỗng canh nước sốt trộn vừa pha lên để táo không bị thâm và thấm đều gia vị.

Mách nhỏ: Nên trộn táo với sốt ngay khi cắt để giữ màu đẹp và vị ngon hơn.
4

Trộn salad

Cho dưa leo và bắp cải tím vào tô, rưới hết sốt trộn còn lại rồi thêm táo vào, trộn đều để rau củ thấm đều gia vị.

Mách nhỏ: Nếu để rau củ trong tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi trộn, salad sẽ giòn ngon hơn rất nhiều.
5

Hoàn thành

Trước tiên, xếp rau mầm lên đĩa, rồi cho phần rau củ trộn sốt lên trên, xếp tôm đã cắt lên mặt salad, cuối cùng rắc mè rang và thêm chút nước sốt Mayonnaise để tăng độ thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn.
6

Thành phẩm

Món salad táo đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Rau mầm và các nguyên liệu tươi xanh giúp tăng sức đề kháng và rất tốt cho sức khỏe.

Salad có vị thanh mát, tôm thơm đậm đà, rau củ giòn tươi, hòa cùng vị chua nhẹ của sốt chanh vàng khiến món ăn trở nên rất hấp dẫn và dễ ăn.