Hướng dẫn làm ngó môn xào tỏi thơm ngon, đậm đà cho cả nhà

Cách chế biến Ngó môn xào tỏi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Ngó môn sau khi mua về, bạn rửa sơ qua nước rồi dùng dao dựng vuông góc với thân ngó để cạo sạch lớp vỏ bên ngoài.

  Tiếp theo, cắt ngó môn thành khúc nhỏ vừa ăn, rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.

  Bóc vỏ và rửa sạch 8 tép tỏi.

  

  

  

• 2

  Phi tỏi ớt và xào ngó môn
  

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun lửa lớn đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm và tỏi tép vào phi đến khi vàng thơm.

  Khi tỏi dậy mùi và ngả màu vàng nhẹ, bạn cho 10 trái ớt tươi nguyên quả vào xào thêm khoảng 1 phút rồi cho ngó môn vào đảo đều.

  Xào ngó môn trong 3 phút đến khi săn lại, gần chín thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều để ngấm gia vị.

  Tiếp tục xào thêm 1 phút rồi nếm thử, nếu vừa ăn thì tắt bếp và múc ra đĩa thưởng thức.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Chỉ qua vài bước đơn giản với nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay món ngó môn xào tỏi thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

  Món xào có màu xanh mướt bắt mắt, vị giòn dai đậm đà hòa quyện cùng mùi tỏi thơm phức và vị cay nhẹ của ớt, cực kỳ kích thích vị giác và ăn rất đưa cơm.