Cách làm cốm dẹp trộn dừa dẻo thơm hấp dẫn

Cách chế biến Cốm dẹp trộn dừa

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Bạn đổ cốm dẹp ra rổ, vo nhẹ với nước sạch rồi để ráo.

  Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt qua rây.

  Dừa khô dùng dụng cụ nạo thành sợi nhỏ.

  

  

  

• 2

  Đun nước cốt dừa
  

  Hòa nước cốt dừa với 50gr đường và 1/4 thìa cà phê muối, đun sôi trên bếp. Khi nước cốt dừa sôi, bạn cho thêm 2 thìa canh nước lá dứa vào, tiếp tục đun cho nước sôi lại.

  

• 3

  Trộn cốm với nước dừa
  

  Cho cốm dẹp đã ráo nước vào tô, từ từ rưới nước cốt dừa vào, vừa rưới vừa trộn đều đến khi cốm đủ ướt. Để cốm thấm nước dừa trong 30 phút.

  Sau đó, hâm nóng lại nước cốt dừa và tiếp tục rưới vào cốm, trộn đều rồi lại để thêm 30 phút. Lặp lại thao tác này tổng cộng 3 lần để cốm thấm đều vị béo ngậy.

  Cuối cùng, bạn có thể thêm 1 muỗng canh đường nếu thích ngọt rồi trộn đều với dừa nạo sợi, món ăn đã hoàn tất.

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Bạn bày cốm trộn dừa ra đĩa và thưởng thức ngay. Món này rất thích hợp dùng làm bữa sáng hoặc ăn nhẹ giữa giờ, vừa ngon vừa bổ dưỡng.