Cách làm kẹo lạc (kẹo đậu phộng) ngon đơn giản để nhâm nhi cả ngày

Cách chế biến Kẹo lạc (kẹo đậu phộng)

• 1

  Sơ chế lạc
  

  Trước tiên, bạn nhặt loại bỏ những hạt lạc bị hư, lép hoặc có màu sắc không đều.

  

• 2

  Rang lạc
  

  Tiếp theo, bạn bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 2 phút để làm nóng.

  Rồi cho lạc vào nồi và rang trong 7 phút ở mức 180 độ C.

  Khi hết thời gian rang, giữ lạc trong nồi thêm 5 phút để chín đều và dễ tách vỏ hơn.

  

  

• 3

  Làm kẹo lạc
  

  Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa và cho 100gr đường nâu vào, khuấy đều cho đường tan chảy.

  Khi đường chuyển sang màu cánh gián, thêm khoảng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào.

  Mách nhỏ: Để tránh bị bỏng, bạn nên vắt chanh ra muỗng rồi từ từ cho vào chảo.

  Tiếp tục cho lạc đã tách vỏ vào chảo, dùng đũa đảo đều để lạc thấm đều hỗn hợp đường.

  Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra lá chuối hoặc giấy nến, dùng dụng cụ ép cho phẳng mặt. Đợi kẹo nguội là có thể thưởng thức.

  

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Kẹo lạc thành phẩm có màu nâu cánh gián rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, chút dẻo của đường hòa quyện cùng độ giòn thơm của đậu phộng vô cùng hấp dẫn.

  Vị kẹo vừa ngọt, vừa béo, ăn kèm với một tách trà ấm thì thật tuyệt vời.

  Mách nhỏ: Nếu muốn món kẹo thêm phong phú, bạn có thể cho thêm gừng sợi, mè trắng hoặc mè đen vào hỗn hợp lạc đường khi còn nóng nhé!