-
Chuẩn bị
40 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Kem túi đậu đen là món kem quen thuộc gợi nhớ tuổi thơ của nhiều người, bởi cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon và khả năng bảo quản lâu. Đây là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món kem truyền thống này nhé!
Nguyên liệu làm Kem túi đậu đen Cho 4 người
Đậu đen xanh lòng 200 gr Nước cốt dừa 200 ml Đường 200 gr Muối 1 ít
Cách chọn mua đậu đen ngon
- Bạn nên chọn những hạt đậu đen có vỏ bóng mượt, sáng màu, hạt nhỏ đều nhau, không bị sần hay có vết lạ trên bề mặt.
- Khi ấn nhẹ, đậu phải còn cứng, không rỗng ruột hay dễ vụn, đó là dấu hiệu đậu còn tươi mới.
- Mùi đậu không nên có mùi ẩm mốc hay hôi khó chịu.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Kem túi đậu đen
-
Vo sạch và luộc đậu
Đầu tiên, cho đậu đen vào thau, đổ khoảng 500ml nước rồi dùng tay chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và những hạt đậu hư, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Khi đậu đã ráo, cho đậu vào nồi, thêm 400ml nước rồi nấu trong khoảng 30 – 45 phút đến khi đậu mềm. Sau 30 phút, tắt bếp và đổ đậu ra tô.
-
Nấu đậu đen với nước cốt dừa
Bạn bắc một nồi khác lên bếp, cho 800ml nước và 200gr đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào.
Tiếp theo, cho phần đậu đen đã luộc vào nồi, đậy nắp và đun sôi lại. Khi hỗn hợp sôi, bạn cho 200ml nước cốt dừa vào, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Đợi hỗn hợp nguội bớt rồi mới tiến hành đong vào túi nhé!
-
Đong vào túi và làm đông
Mở rộng miệng túi ni-lông, cho hạt đậu đen vào trước. Sau đó, đổ phần nước đậu vào bình để dễ đong rồi cẩn thận rót vào từng túi đã có đậu.
Dùng dây thun buộc chặt miệng túi lại.
Cuối cùng, cho các túi kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng. Khi kem đông lại hoàn toàn, bạn có thể lấy ra thưởng thức.
-
Thành phẩm
Kem túi đậu đen sau khi đông lạnh có vị mát lạnh, thơm ngon. Từng hạt đậu giữ được độ bùi ngậy, hòa quyện cùng vị béo nhẹ của nước cốt dừa tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.
Bạn có thể bảo quản kem trong tủ lạnh nhiều ngày và thưởng thức bất cứ khi nào muốn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt yêu thích của cả gia đình bạn!
Xem thêm:
cách làm kem túi đậu đen mà Cách Nấu Ngon đã hướng dẫn trên, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món kem thơm ngon, hấp dẫn, ngọt ngào béo bùi này. Bạn có thể cất trữ trong tủ lạnh gia đình để thưởng thức từ từ đấy! Nhanh lưu lại công thức này và chia sẻ ngay nhé!
