Cách làm kem socola không cần máy thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Kem socola

• 1

  Trộn nguyên liệu
  

  Bắt đầu cho vào nồi 20gr bột cacao nguyên chất, 40gr bột sữa nguyên kem, 10gr tinh bột bắp, 80gr đường cát trắng, 1 lòng đỏ trứng gà, 15ml siro socola và 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.

  Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều tay để các nguyên liệu hòa quyện, sau đó cho 200ml sữa tươi không đường vào và khuấy đều.

  

  

  

• 2

  Đun nóng và trộn kem
  

  Đặt nồi lên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ và dùng phới lồng hoặc muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, sánh mịn thì tắt bếp.

  Để hỗn hợp nguội đến khoảng 30 độ C, rồi cho 150gr kem béo hoặc 80ml whipping cream đã đánh bông vào, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

  

  

• 3

  Cho hỗn hợp vào khuôn
  

  Đổ hỗn hợp kem vào hộp hoặc khuôn, đậy kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 6 đến 8 tiếng là có thể thưởng thức.

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Với vài nguyên liệu đơn giản và công thức dễ làm, bạn đã có món kem socola thơm ngon, mềm mịn, không bị dăm đá. Chất kem dẻo mượt, tan ngay trong miệng mang đến cảm giác mát lạnh thật dễ chịu.

  Thưởng thức kem trong những ngày hè nóng nực thật sự rất tuyệt. Bạn cũng có thể ăn kèm kem với vài chiếc bánh ốc quế để tăng thêm hương vị.

  Mách nhỏ: Nếu bảo quản kem lâu trong ngăn đá, trước khi ăn bạn nên lấy kem ra ngoài khoảng 10 phút để kem mềm dẻo, thơm ngon hơn khi thưởng thức nhé!