Cách làm gà kho tiêu thơm ngon, đậm đà đơn giản tại nhà

Cách chế biến Gà kho tiêu

• 1

  Sơ chế và ướp thịt gà
  

  Trước tiên, để khử mùi hôi của thịt gà, bạn dùng muối hạt chà xát đều khắp bề mặt rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

  Mẹo sơ chế thịt gà không hôi và sạch sẽ

  • Bạn có thể ngâm thịt gà trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch.
  • Dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nhỏ (tỷ lệ 1:1) thoa lên thịt gà rồi rửa kỹ cũng rất hiệu quả.
  • Hoặc pha giấm với muối theo tỉ lệ 2 muỗng muối, 1 muỗng giấm, thoa đều và chà xát nhiều lần rồi rửa lại thật sạch.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt gà đơn giản hiệu quả

  Tiếp theo, chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tiêu xay và ớt tươi đã bỏ cuống.

  Trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng để gà thấm gia vị.

  

  

  

• 2

  Kho thịt gà
  

  Sau khi ướp đủ thời gian, cho thịt gà vào nồi rồi đặt lên bếp. Bật lửa vừa, đảo đều tay khoảng 5 phút để thịt gà săn lại.

  Thêm 1 chén nước sôi (chén ăn cơm) vào nồi, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 20 phút.

  Khi nước kho đã cạn bớt, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho đầu hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Thịt gà kho tiêu sau khi hoàn thành thơm phức, thịt mềm, ngọt, thấm đẫm gia vị, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tiêu xay, chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê.

  Hãy thử vào bếp ngay hôm nay và chúc bạn thành công!

  Tham khảo thêm một công thức gà kho tiêu thơm ngon, đơn giản khác tại nhà:

  Xem chi tiết: Cách làm gà kho tiêu ngon đậm đà đơn giản tại nhà ăn là mê ngay