-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Nếu bạn đã quen với những món chân gà chiên giòn hay chân gà nướng, thì hôm nay hãy thử đổi vị với món chân gà hấp nhé. Cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để thực hiện món chân gà hấp rau răm thơm phức, cực kỳ hấp dẫn cho những buổi nhậu thêm phần ngon miệng.
Nguyên liệu làm Chân gà hấp rau răm Cho 3 người
Chân gà 500 gr Rau răm 1 bó Hành tím 1 củ Tỏi 2 tép Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Lưu ý khi chọn chân gà tươi ngon
- Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương hơi đỏ, không bị thâm hay đổi màu.
- Chân gà không nhớt, khi cầm chắc tay, da săn chắc, có độ đàn hồi tốt.
- Tránh chọn chân gà quá to, căng phồng, da bóng mịn không nhăn vì có thể bị bơm nước. Ngoài ra, không nên mua chân gà có dị tật, nổi cục, máu tụ hay bị dập nát.
Cách chọn rau răm ngon
- Nên chọn rau răm tươi, lá nhỏ, có mùi thơm đặc trưng, không bị héo hay có mùi lạ.
- Tránh mua rau răm lá to, bóng vì ít thơm và không ngon bằng loại lá nhỏ.
Dụng cụ cần thiết
Cách làm Chân gà hấp rau răm
-
Sơ chế và ướp chân gà
Chân gà sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ móng và để ráo nước.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm thật nhuyễn.
Ướp 500gr chân gà với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, sau đó cho hành tỏi đã băm vào trộn đều.
Dùng bao tay trộn kỹ để chân gà thấm đều gia vị, ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm.
-
Sơ chế rau răm
Trong khi ướp chân gà, bạn tiến hành sơ chế rau răm.
Rửa sạch rau răm, để ráo nước, rồi lặt bỏ những lá già, sâu hoặc úa để giữ lại phần lá non và tươi ngon nhất.
-
Hấp chân gà và rau răm
Bạn cho chân gà vào nồi hấp với lửa lớn trong 10 phút. Sau đó mở nắp nồi, trở chân gà để chín đều.
Tiếp tục cho rau răm đã sơ chế lên trên chân gà rồi hấp thêm 15 phút nữa.
-
Thưởng thức thành phẩm
Chân gà hấp rau răm thơm phức, đậm đà, thịt gà mềm ngọt, hòa quyện cùng hương rau răm nồng nàn, ăn kèm với chén muối tiêu chanh thì thật tuyệt vời. Món ăn có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn chơi đều rất hợp khẩu vị.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Xem thêm:
Còn gì tuyệt hơn khi cùng gia đình hay bạn bè thưởng thức chân gà hấp rau răm trong những buổi tiệc nhậu đúng không nào? Món ăn với hương vị dân dã, đậm đà chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chúc các bạn thành công.
*Công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube Ngoc Duong & Family.
