Cách nấu canh cua nấu bầu mềm ngọt, thanh mát cho bữa cơm ngày hè

Cách chế biến Canh cua nấu bầu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Nước lọc cua đồng khi mua về bạn nên lọc lại qua rây để loại bỏ hoàn toàn các vụn cua, giúp canh khi nấu không bị lợn cợn.

  Bầu rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt làm 4 khúc bằng nhau, sau đó thái thành những miếng dài vừa ăn.

  Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

  

  

  

  

• 2

  Nấu bông riêu cua
  

  Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó phi thơm tỏi băm.

  Tiếp theo, cho nước lọc cua đồng vào nồi, nấu khoảng 10 – 15 phút đến khi riêu cua đông lại và kết dính. Nhớ khuấy nhẹ tay để cua không dính đáy nồi.

  Thêm vào 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường, khuấy đều để cân bằng vị ngọt thanh cho món canh.

  

  

  

• 3

  Nấu riêu cua với bầu
  

  Khi riêu cua đã chín và nổi bông, bạn cho bầu vào nồi nấu khoảng 2 – 3 phút đến khi bầu chín tới thì rắc hành lá vào.

  Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay bát canh riêu cua nấu bầu mềm mịn, thơm ngon và vô cùng thanh mát. Món canh này rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.