Cách làm bingsu xoài mát lạnh tại nhà cực đơn giản không cần máy bào đá

Cách chế biến Bingsu xoài

• 1

  Pha sữa và làm đông
  

  Trộn đều 480ml sữa tươi, 120ml sữa đặc và 120ml nước ấm. Khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào túi zip, khóa chặt miệng túi và đặt vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm cho sữa đông cứng.

  Mách nhỏ:

  • Để túi sữa trải đều và mỏng sẽ giúp sữa đông nhanh và đều hơn.
  • Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể để đông khoảng 4 – 5 tiếng, sữa vẫn đông đều.

  

  

  

  

• 2

  Sơ chế và xay nhuyễn xoài
  

  Rửa sạch xoài dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên vỏ.

  Bóc lấy 2 phần má xoài. Lật úp miếng xoài còn vỏ, dùng dao khía thịt thành từng ô vuông rồi lấy muỗng múc ra, để riêng.

  Phần thịt xoài còn lại gọt vỏ và cắt thành miếng vuông. Một nửa thịt xoài cho vào máy xay xay nhuyễn, phần còn lại giữ nguyên miếng.

  

  

  

  

• 3

  Nấu sốt xoài
  

  Cho xoài xay nhuyễn vào nồi, nấu trên lửa nhỏ khoảng 1 – 2 phút. Thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và 50ml siro đường, khuấy đều và tiếp tục nấu đến khi sốt đặc lại.

  Mách nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh lượng siro đường tùy khẩu vị. Nếu không có siro, dùng đường trắng pha với nước cũng được nhé!

  

  

• 4

  Đập nhuyễn sữa đông
  

  Lấy túi sữa đông ra khỏi ngăn đá, đặt lên khăn khô để tránh làm rách túi khi đập.

  Dùng chày hoặc vật cứng đập túi sữa đông cho đến khi tơi mịn, giống đá xay.

  Mách nhỏ: Bạn có thể cho sữa đông vào máy xay sinh tố có chức năng xay đá để xay nhuyễn nhanh hơn.

  

  

• 5

  Hoàn thành
  

  Lấy một tô lớn, đầu tiên cho lớp sốt xoài xuống đáy, tiếp đó xếp một lớp sữa đông tơi mịn, rồi đến lớp xoài cắt miếng vuông. Lặp lại các lớp như vậy cho đến khi đầy tô là món ăn đã hoàn thành.

  

  

  

  

• 6

  Thành phẩm
  

  Bingsu xoài mát lạnh với vị xoài thơm ngọt, sữa đông tơi mịn, beo béo tan ngay trong miệng.

  Món ăn đơn giản này rất thích hợp để tự làm tại nhà, giúp bạn và gia đình giải nhiệt ngày hè hiệu quả.