Cách làm nước sốt bánh mì heo quay nhanh gọn, thơm ngon đậm đà

Cách chế biến Nước sốt bánh mì heo quay

• 1

  Trụng chân ngò rí
  

  Trước tiên, bạn rửa sạch chân ngò rí và để ráo nước. Chuẩn bị một nồi nước khoảng 500ml, đun sôi.

  Khi nước sôi, cho chân ngò rí cùng với gói gia vị phở vào, đun lửa vừa trong 30 phút rồi tắt bếp.

  Dùng rây lọc lấy phần nước trong, bỏ phần cặn đi để nước dùng được trong và ngọt thanh.

  

  

  

  

• 2

  Làm nước sốt
  

  Bắc nồi nước luộc chân ngò lên bếp, đun sôi lại rồi cho vào 2 muỗng canh xì dầu, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng. Khuấy đều và đun lửa nhỏ.

  Sau khoảng 5 phút, thêm hành tím phi, hành tỏi phi, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh sốt mayonnaise và 1/2 hộp pate gan vào. Dùng muỗng khuấy hoặc dầm nhẹ để pate gan tan đều trong nước sốt.

  Tiếp tục cho vào 4 muỗng canh sữa đặc để tăng vị béo và hương thơm, khuấy đều cho sữa tan. Đun nhỏ lửa thêm 5 phút đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp, cuối cùng cho 1 muỗng canh rượu mai quế lộ, trộn đều là hoàn thành.

  

  

  

  

• 3

  Thành phẩm
  

  Vậy là bạn đã có ngay chén nước sốt đậm đà, thơm lừng dành riêng cho món bánh mì heo quay rồi đấy. Nước sốt có độ sánh mịn, vị mặn ngọt hài hòa, thơm mùi hành tỏi phi cùng các gia vị đặc trưng, ăn cùng bánh mì hay các món khác đều rất ngon.