Cách làm bò nướng ngói thơm ngon, đơn giản, cực hấp dẫn

Cách chế biến Bò nướng ngói

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rửa sạch đậu bắp và cà tím, đậu bắp chẻ đôi, cà tím cắt khúc vừa ăn.

  Ướp đậu bắp, cà tím với 1 – 2 muỗng canh sa tế (tùy khẩu vị), 2 muỗng cà phê đường, trộn đều để ngấm gia vị, ướp khoảng 15 phút.

  Sả làm sạch, đập dập rồi cắt khúc dài 3 – 4 cm.

  Chuối chát bỏ vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.

  Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng tùy ý.

  Khế rửa sạch, cắt lát mỏng.

  Xà lách, tía tô nhặt, rửa sạch, để ráo.

  

  

  

• 2

  Ướp thịt bò
  

  Bắp bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

  Ướp thịt với 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

  Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm chút chao khi ướp để món ăn thơm hơn và đậm đà vị hơn.

  

• 3

  Làm nước chấm
  

  Cho vào chén 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng canh đường trắng.

  Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

  

• 4

  Nướng thịt bò
  

  Rửa sạch ngói, để ráo. Chuẩn bị than đỏ hồng.

  Đặt ngói lên bếp than, rưới đều 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt ngói khi ngói nóng dầu bắt đầu sôi nhẹ thì xếp thịt bò, sả cắt khúc, cà tím, đậu bắp lên nướng đến khi chín thì gắp ra dùng.

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Bò nướng ngói thơm lừng, thịt bò mềm ngọt đậm đà, hương thơm quyến rũ khiến bữa ăn cuối tuần của gia đình thêm phần hấp dẫn. Dùng cùng mắm nêm và rau sống càng tuyệt vời hơn.