Cách làm bò nướng mọi Củ Chi đơn giản, dân dã mà ngon khó cưỡng

Cách chế biến Bò nướng mọi Củ Chi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Khi mua về, bạn ngâm thịt bò trong nước muối loãng khoảng 2 – 3 phút để khử mùi hôi, sau đó vớt ra và để ráo.

  Cách khử mùi hôi thịt bò

  • Bạn có thể dùng rượu trắng pha với gừng giã nhỏ, chà xát lên thịt rồi để yên 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch.
  • Ngâm thịt trong nước muối loãng 2 – 3 phút, rồi rửa sạch và để ráo cũng rất hiệu quả.
  • Khi ướp, bạn có thể nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn rồi trộn cùng thịt để khử mùi hôi rất tốt.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu quả

  Dùng chày hoặc sống dao nhẹ nhàng dần miếng thịt để làm mềm, rồi thái thành những lát mỏng giúp khi nướng thịt mềm và ngon hơn.

  Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cũng băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.

  

  

• 2

  Ướp thịt
  

  Trộn tỏi băm, nước cốt chanh, ớt thái lát với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt để tạo hỗn hợp ướp.

  Cho hỗn hợp này vào thịt bò, trộn đều rồi đem ra phơi nắng khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

  

  

  

  

• 3

  Nướng thịt
  

  Đặt thịt lên bếp than, nướng trong khoảng 5 – 10 phút đến khi thịt săn lại, có màu vàng đẹp và tỏa mùi thơm hấp dẫn. Tránh nướng quá lâu để thịt không bị dai, mất vị ngọt và độ mọng nước.

  Mách nhỏ:

  • Nếu không có bếp than, bạn có thể dùng nồi chiên không dầu hoặc bếp nướng điện thay thế.
  • Với bếp điện, thời gian nướng khoảng 5 – 10 phút là vừa.
  • Đối với nồi chiên không dầu, làm nóng nồi ở 180 độ C trong 5 phút, rồi nướng thịt trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Bò nướng mọi Củ Chi sau khi hoàn thành có vị mềm, ngọt tự nhiên của thịt bò. Thưởng thức cùng rau sống và muối tiêu chanh, kèm theo một lon bia thì thật tuyệt vời!