-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Panna cotta là một món tráng miệng nổi tiếng trên toàn thế giới, bắt nguồn từ vùng Piedmont, miền Bắc nước Ý. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ cùng bạn vào bếp để thực hiện món panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn ai cũng sẽ thích mê!
Nguyên liệu làm panna cotta sữa chua thạch chanh dây Cho 3 người
Sữa tươi không đường 200 ml Sữa chua không đường 300 gr Siro chanh dây 50 gr Gelatin bột 10 gr Vani 1 ống Nước lọc 50 ml Đường 45 gr
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua siro chanh dây thơm ngon, chất lượng
- Bạn nên mua siro chanh dây tại các cửa hàng hoặc siêu thị chuyên dụng về pha chế hoặc làm bánh uy tín. Nếu mua online, hãy tìm hiểu kỹ thông tin trước khi đặt.
- Siro chanh dây chất lượng thường có màu vàng cam bắt mắt, mùi thơm nồng đặc trưng. Tránh chọn loại màu quá nhạt, quá đậm hoặc không có mùi thơm.
- Để đảm bảo vệ sinh và vị ngon tự nhiên, bạn có thể tự làm siro chanh dây tại nhà theo công thức của Cách Nấu Ngon.
Cách chọn mua sữa chua thơm ngon
- Nên chọn mua sữa chua tại các đại lý lớn hoặc siêu thị để đảm bảo chất lượng và an toàn.
- Kiểm tra kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng trên bao bì trước khi mua.
- Ngửi thử để chắc chắn không có mùi chua lạ hoặc vị chua gắt, dấu hiệu sữa chua bị hỏng hoặc không bảo quản đúng cách.
- Sữa chua ngon có mùi thơm dịu, kết cấu mịn màng và màu trắng tinh hoặc trắng ngà tùy loại.
- Bạn cũng có thể tự làm sữa chua tại nhà theo hướng dẫn chi tiết trên Cách Nấu Ngon.
Gelatin là gì? Mua ở đâu?
- Gelatin là nguyên liệu thực phẩm được chiết xuất từ collagen, dùng làm chất đông cho các món như panna cotta, marshmallows, pudding,…
- Hiện có hai loại gelatin phổ biến là bột gelatin và lá gelatin, bạn có thể chọn loại phù hợp với nhu cầu.
- Gelatin có thể mua tại các cửa hàng bánh uy tín hoặc các trang thương mại điện tử tin cậy.
- Gelatin không mùi, không vị, có loại trong suốt và loại hơi ngả vàng, bạn nên chọn loại còn mới và đảm bảo chất lượng.
Cách chế biến panna cotta sữa chua thạch chanh dây
-
Hoàn thành
Cho 50gr siro chanh dây và 50ml nước lọc vào một nồi khác, đun sôi với lửa vừa.
Thêm phần gelatin còn lại vào, khuấy đều đến khi gelatin tan hết thì rót hỗn hợp vào khuôn. Để nguội bớt rồi cho vào ngăn đá khoảng 15 phút để thạch chanh dây đông lại.
Lấy khuôn ra, đổ hỗn hợp sữa chua đã chuẩn bị lên trên, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng để đông hoàn toàn.
-
Thành phẩm
Món panna cotta sữa chua thạch chanh dây có màu sắc rất bắt mắt, phần thạch chanh dây chua ngọt hòa quyện cùng lớp panna cotta mềm mịn, béo ngậy và đậm vị sữa, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Xem thêm:
- 2 cách làm panna cotta dừa ngọt béo mướt mềm cực đơn giản
- 2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon
- Cách làm panna cotta cơ bản kiểu Ý thơm béo, chuẩn vị cả nhà đều thích
Cách Nấu Ngon vừa giới thiệu bạn toàn bộ công thức món panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon, béo ngậy, cực hấp dẫn. Mùa dịch này, hãy rủ bạn bè và người thân cùng vào bếp thực hiện nhé. Chúc bạn thành công và nhiều sức khỏe!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100016366116755
