-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đậu hũ non sốt bò bằm Cho 2 người
Đậu hũ non 300 gr Thịt bò bằm 150 gr Cà rốt 100 gr Dầu ăn 2 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Hành lá 1 nhánh Dầu hào 2 muỗng canh Bột ớt 1/2 muỗng cà phê Nước bột năng 2 muỗng canh Tiêu xay/ đường 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu hũ non ngon
- Bạn nên mua đậu hũ non có bao bì sạch sẽ, đóng gói cẩn thận và nguyên vẹn, không bị vỡ hay rơi vụn.
- Kiểm tra kỹ hạn sử dụng in trên bao bì để tránh mua phải đậu hũ đã hết hạn.
- Ưu tiên lựa chọn đậu hũ được sản xuất bởi các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng.
Xem chi tiết: Cách chọn mua tàu hũ non đơn giản tại nhà
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Nên chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ mịn, vân thịt rõ và mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.
- Thịt ngon khi sờ vào có độ dính nhẹ và đàn hồi tốt khi ấn nhẹ tay.
- Tránh chọn thịt màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm, thớ thịt to vì đó thường là bò già, dai và không ngon. Nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng và mùi hơi tanh thì có thể là thịt trâu giả bò.
- Bạn có thể mua thịt bò xay sẵn hoặc tự xay tại nhà bằng máy xay thịt.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Chọn củ cà rốt có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng, thuôn dài ở phần đuôi, vỏ ngoài nhẵn mịn và cuống chắc chắn gắn liền đầu củ.
- Cầm lên thấy chắc tay, hơi cứng và lá còn xanh tươi.
Cách chế biến Đậu hũ non sốt bò bằm
-
Sơ chế đậu hũ non
Cắt đậu hũ non thành những khối vuông nhỏ vừa ăn, cho vào tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô. Hấp đậu hũ trong lò vi sóng ở công suất 500W trong 2 phút.
Mách nhỏ: Nếu không có lò vi sóng, bạn có thể hấp đậu hũ trên bếp gas khoảng 5 phút nhé.
-
Sơ chế nguyên liệu khác
Cà rốt sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.
Hành lá nhặt bỏ lá úa, gốc rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
-
Làm sốt thịt bò bằm
Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, bạn cho cà rốt vào xào đến khi cà rốt ngả màu.
Tiếp đó, cho thịt bò, 2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê đường vào, đảo đều đến khi thịt bò vừa chín tái.
Thêm tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 100ml nước cùng nước bột năng đã pha loãng vào chảo, khuấy đều cho nước sốt sánh lại rồi tắt bếp.
-
Hoàn thành
Bạn rưới đều phần sốt thịt bò lên trên đậu hũ non đã hấp chín. Cuối cùng, rắc thêm một ít hành lá cắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.
-
Thành phẩm
Món đậu hũ non sốt bò bằm khi hoàn thành sẽ tỏa hương thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt mềm của đậu hũ kết hợp với vị đậm đà, cay nhẹ của nước sốt thịt bò. Đây chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để ăn cùng cơm nóng đấy!
Xem thêm
Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu hũ non sốt bò bằm thơm ngon, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình rồi. Cách Nấu Ngon chúc bạn thành công và nhớ nấu cho người thân thưởng thức nhé!
* Công thức và hình ảnh tham khảo từ kênh YouTube TasteShare
