Cách làm thịt viên chiên rim tỏi ớt đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Thịt viên chiên rim tỏi ớt

• 1

  Ướp thịt
  

  Trộn đều thịt heo băm với 20 gram hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 10 gram bột bắp để thịt thấm gia vị.

  

  

  

  

• 2

  Vo viên thịt
  

  Lấy từng phần thịt vừa phải, dùng tay vo tròn rồi ấn dẹp nhẹ nhàng. Nặn chặt tay để khi chiên, thịt viên không bị vỡ hay nát.

  

  

• 3

  Chiên thịt
  

  Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt viên vào chiên đến khi hai mặt vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

  

  

  

• 4

  Làm sốt tỏi ớt
  

  Dùng một chảo khác, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Tiếp đó, phi thơm 10 gram tỏi băm.

  Khi tỏi dậy mùi, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn.

  

  

• 5

  Hoàn thành
  

  Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt, đảo đều trong khoảng 5 phút để thịt ngấm vị đậm đà.

  Sau đó, bày thịt viên ra đĩa, rắc hành lá và tiêu xay lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

  

  

  

  

• 6

  Thành phẩm
  

  Thịt viên chiên rim tỏi ớt khi hoàn thành sẽ có màu cánh gián đẹp mắt, vị mặn ngọt hài hòa cùng mùi thơm nhẹ nhàng của tỏi phi. Thịt mềm, không khô và rất hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều tuyệt vời.