Bí quyết nấu cháo cá bớp cà rốt cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Cách chế biến Cháo cá bớp cà rốt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Để khử mùi tanh của cá bớp, bạn rửa cá qua nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

  Mẹo sơ chế cá sạch và không tanh

  • Dùng nước vo gạo rửa cá, ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút rồi rửa lại sạch.
  • Có thể pha loãng rượu trắng, ướp cá trong 2 phút rồi thấm khô để khử mùi hiệu quả.
  • Gừng giúp khử tanh, tăng hương thơm và loại bỏ độc tố. Bạn đập dập gừng, xát lên cá, để 30 phút trước khi nấu.

  Xem chi tiết: 7 cách khử mùi tanh cá hiệu quả

  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc hoặc hạt lựu nhỏ vừa ăn.

  

  

• 2

  Luộc và làm nhuyễn các nguyên liệu
  

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước. Khi nước sôi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, cá bớp và cà rốt vào luộc khoảng 20 phút cho chín kỹ.

  Vớt cá và cà rốt ra để ráo. Tách lấy thịt cá, dằm nhuyễn rồi cho vào chén riêng. Cà rốt cũng tán nhuyễn và để riêng.

  

  

  

  

• 3

  Xào thịt cá
  

  Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, thịt cá bớp đã dằm nhuyễn và 1 muỗng cà phê hạt nêm dành cho bé vào. Xào đều tay khoảng 5 phút đến khi cá chín và ngấm gia vị.

  

• 4

  Nấu cháo
  

  Dùng phần nước luộc cá, cho thêm 1 chén cơm trắng vào, khuấy đều rồi đun sôi. Nấu trong khoảng 20 phút để cháo nở đều, mịn màng.

  Tiếp theo cho cà rốt đã tán nhuyễn vào, khuấy đều để cà rốt hòa quyện cùng cháo. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp, múc cháo ra chén.

  Cho phần thịt cá đã xào lên trên mặt cháo. Khi cho bé ăn, bạn có thể trộn đều để món cháo thêm hấp dẫn.

  

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Cháo cá bớp cà rốt có vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh và rất giàu dinh dưỡng. Thịt cá săn chắc, không có xương nên bạn hoàn toàn yên tâm cho bé thưởng thức.

  Món cháo sẽ ngon hơn khi dùng lúc còn ấm, chắc chắn bé sẽ rất thích món ăn này!