Cách nấu canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm thanh mát, dễ làm tại nhà

Cách chế biến Canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  Rong biển ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.

  Nấm kim châm cắt bỏ gốc, bổ đôi rồi tách thành từng sợi nhỏ. Ngâm nấm trong nước muối pha loãng 4 – 5 phút, rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch, vắt ráo rồi để riêng.

  

  

• 2

  Sơ chế thịt bò
  

  Rửa sơ thịt bò với nước, sau đó chà xát muối lên mặt thịt, để 5 phút rồi rửa sạch và để ráo.

  Dùng dao thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn.

  Mẹo khử mùi hôi thịt bò nhanh

  • Cách 1: Sau khi rửa sạch, ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút giúp giảm mùi hôi và làm thịt mềm hơn khi nấu.
  • Cách 2: Nướng một củ hành khô, giã nhuyễn rồi ướp chung với thịt bò thay vì tỏi để khử mùi hiệu quả.

  Xem thêm: Cách khử mùi hôi thịt bò nhanh chóng.

  

• 3

  Ướp thịt và nấu canh
  

  Cho thịt bò vào tô, ướp cùng 1/3 lượng tỏi băm, 2 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều để thịt thấm gia vị.

  Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, phi phần tỏi còn lại đến thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh đến khi thịt săn lại.

  Thêm 2 tô nước lọc vào, đun lửa vừa khoảng 5 phút.

  Tiếp tục cho nấm kim châm vào, nấu thêm 5 phút rồi cho rong biển vào, đun thêm 10 phút.

  Nêm 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều cho tan gia vị.

  Cắt nhỏ đậu hũ non rồi cho vào nồi, đun sôi lại một lần nữa. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  

  

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Món canh rong biển thịt bò đậu hũ nấm kim châm đã hoàn thành, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn với thịt bò mềm, rong biển và nấm kim châm dai ngon, đậu hũ non thơm béo, gia vị vừa miệng.

  Sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu tạo nên hương vị ngọt thanh tự nhiên, ngon khó cưỡng từ muỗng đầu tiên. Hãy thưởng thức ngay nhé!