Bạn có từng băn khoăn làm sao để đổi món cho bé ăn dặm, tránh bị ngán mỗi ngày? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu cháo tôm rau cải ngọt vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn, giúp chống ngán hiệu quả cho bé. Nào, cùng vào bếp nhé!
1. Cháo tôm rau cải ngọt
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo tôm rau cải ngọt Cho 2 người
Tôm 2 con (khoảng 100gr) Rau cải ngọt 1 cây Cháo đặc 1 chén (chén cơm) Hạt nêm 1 muỗng cà phê (loại cho bé) Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại cho bé)
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Cháo tôm rau cải ngọt
-
Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi mua về bạn ngắt bỏ đầu, lột vỏ, rút chỉ rồi rửa sạch.
Rau cải ngọt rửa sạch, loại bỏ lá hư và để ráo.
-
Xay nguyên liệu
Lần lượt cho tôm, rau cải và cháo trắng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
-
Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn để nồi nhanh nóng, cho hỗn hợp vừa xay và 1 muỗng cà phê hạt nêm loại cho bé vào, khuấy đều để gia vị hòa quyện.
Giảm lửa nhỏ, đun đến khi cháo sôi, múc ra tô rồi thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé, trộn đều lần nữa là xong.
-
Thành phẩm
Cháo tôm rau cải ngọt sau khi nấu xong có màu sắc bắt mắt, hương thơm hấp dẫn.
Cháo nhuyễn mịn, hòa quyện vị tôm tươi và rau cải ngọt, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy thử làm món này cho bé thưởng thức nhé!
2. Cháo tôm rau cải ngọt phô mai
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo tôm rau cải ngọt phô mai Cho 2 người
Tôm 2 con (khoảng 100gr) Gạo 1/2 chén (chén cơm) Rau cải ngọt 1 cây Phô mai 2 miếng (loại cho bé) Hạt nêm 1/4 muỗng cà phê (loại cho bé) Dầu ăn 1 muỗng cà phê (loại cho bé)
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Cháo tôm rau cải ngọt phô mai
-
Ngâm gạo và nấu cháo
Vo gạo với nước 2 – 3 lần rồi để ráo. Để món ăn thêm ngon, bạn ngâm gạo với nước ấm khoảng 15 phút để gạo nở mềm.
Tiếp đó đặt nồi gạo lên bếp, bật lửa vừa, nấu đến khi gạo nở bung thành cháo.
Mách nhỏ: Để cháo ngon hơn, bạn nên nấu gạo với nước theo tỉ lệ 1:10 và thỉnh thoảng thêm nước nếu thấy cạn.
-
Sơ chế tôm và rau cải
Tôm ngắt đầu, lột vỏ, dùng dao cắt dọc thân để lấy chỉ rồi rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn.
Ướp tôm với 1/4 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé, trộn đều để gia vị thấm.
Rau cải ngọt bỏ lá héo, rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn.
-
Hoàn thành
Cho phần tôm băm và rau cải đã xay vào cháo, khuấy đều liên tục để các nguyên liệu hòa quyện, đun sôi lại rồi cho phô mai vào.
Trộn đều rồi cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn.
-
Thành phẩm
Cháo tôm rau cải ngọt phô mai có màu xanh hấp dẫn, vị cháo vừa ăn, thịt tôm thấm đẫm gia vị cùng phô mai béo ngậy, thơm ngon.
Món ăn rất thích hợp để các bé đổi vị, bạn hãy thử làm ngay nhé!
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Bạn nên chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, có mùi tanh đặc trưng.
- Tôm tươi có đuôi xếp sát nhau, thân hơi cong, thịt căng, các khớp linh hoạt, không rời rạc, đầu và thân dính liền.
- Không mua tôm có đuôi xòe, vỏ tối màu hay thân không đều màu, chân tôm đen và thân không dính chặt vì có thể đã chết hoặc bị bơm thuốc.
Cách chọn mua rau cải ngọt tươi ngon
- Chọn cải có màu xanh tươi, lá mượt, bóng, không héo hay có vết thâm đen.
- Cầm thấy nặng tay, không có mùi lạ, trọng lượng cải tương xứng với kích thước.
- Tránh mua cải có màu xanh nhạt, trên thân hoặc lá có vết đen, trọng lượng nhẹ hơn so với kích thước thật, có mùi hôi hoặc lá héo.
Cách lấy chỉ tôm nhanh, sạch
- Cách 1: Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa vỏ tôm, xuyên tăm và kéo chỉ ra ngoài, là xong.
- Cách 2: Dùng dao hoặc kéo cắt dọc thân tôm rồi rút chỉ ra ngoài.
Xem thêm:
Hy vọng với 2 công thức cháo tôm rau cải ngọt mà Điện máy XANH giới thiệu, bạn có thể dễ dàng thực hiện món cháo thơm ngon cho bé. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Phùng Thu Hương và Hieu Thao Nguyen
