Tháng Bảy Vu Lan đang đến gần, hãy lưu ngay 22 công thức gỏi chay thơm ngon, dễ làm để chuẩn bị cho bữa cơm chay tại nhà thêm phần đa dạng và hấp dẫn. Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp khám phá ngay nhé!
1Gỏi xoài chay
Xoài là nguyên liệu tuyệt vời cho món chay, đặc biệt gỏi xoài chay với vị chua ngọt hài hòa rất dễ ăn. Xoài giữ được độ giòn, kết hợp cùng đậu phộng, rau răm, cà rốt, nấm dai và nước mắm chua ngọt, món gỏi càng ăn càng thấy hấp dẫn!
2Gỏi đu đủ chay
Bạn cũng có thể thử biến tấu gỏi đu đủ theo kiểu Thái để thay đổi khẩu vị, rất đáng thử đấy nhé!
3Gỏi dưa leo chay
Tưởng chừng chỉ là món ăn kèm, nhưng gỏi dưa leo chay lại rất hấp dẫn. Dưa leo cắt khúc hoặc bào sợi kết hợp với xoài xanh, gà lát chay, đậu hũ mang đến hương vị thơm ngon và giòn rụm, ăn một lần là nhớ mãi.
4Gỏi bưởi chay
Trong những ngày oi bức, một đĩa gỏi bưởi thanh mát là lựa chọn hoàn hảo. Bưởi được trộn nhẹ nhàng giữ nguyên múi mọng nước, thêm cà rốt, đậu phộng và heo lát chay chiên giòn, điểm chút nước mắm chua ngọt là món gỏi hoàn chỉnh, càng ăn càng ngon, cả nhà đều thích.
5Gỏi ngó sen chay
Ngó sen vốn được yêu thích trong các món canh, xào; đặc biệt gỏi ngó sen chay luôn làm say lòng người nội trợ nhờ độ giòn ngon và bổ dưỡng. Kết hợp cùng nhiều loại rau củ khác giúp món gỏi thêm phần hấp dẫn.
6Gỏi rau càng cua chay
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy rau càng cua trong vườn nhà. Chỉ cần nhổ nhẹ, loại bỏ gốc rồi rửa sạch là có nguyên liệu lý tưởng để làm gỏi.
Trộn càng cua cùng tàu hũ ky, nấm đùi gà hoặc heo lát chay chiên giòn, bạn sẽ có món gỏi ngon khó cưỡng, ăn mãi không ngán.
7Gỏi mít non chay
Bên cạnh cách kho, mít non cũng rất hợp để làm gỏi trộn. Mít non thái lát vừa ăn, trộn cùng rau thơm, xà lách, đậu phộng và nước mắm chua ngọt, bạn đã có món gỏi mít non chay thơm ngon, khó chê.
8Gỏi măng cụt chay
Nếu bạn đã biết đến món gỏi gà măng cụt nổi tiếng nhưng ăn chay, hãy thử ngay món gỏi măng cụt chay vừa thơm ngon vừa thanh mát.
Măng cụt mùa chín có vị ngọt thanh, múi giòn thơm, ăn tươi hay làm gỏi đều rất hấp dẫn.
9Gỏi (nộm) rau má chay
Thay đổi khẩu vị với gỏi rau má chay có vị đắng nhẹ, thanh mát. Nếu lo rau má đắng, hãy thêm nấm và bò lát chay ngọt thơm để cân bằng hương vị. Với cách nêm vừa vặn, món gỏi này cực kỳ hấp dẫn, khó lòng chối từ.
10Gỏi ổi chay
Đừng quên giữ lại vài quả ổi khi làm nước ép để chế biến gỏi ổi chay tươi mát, giòn ngon, vị chua ngọt vừa phải, ăn một miếng muốn liền miếng thứ hai. Kèm với bánh phồng tôm càng tuyệt vời hơn nữa.
11Gỏi măng chay
Món gỏi măng chay quen thuộc với nước sốt trộn đặc biệt, dù đơn giản nhưng vẫn rất thơm ngon, không hề đắng. Ăn kèm với bánh đa nướng sẽ càng thêm hấp dẫn.
12Gỏi bầu chay
Bầu tưởng chỉ nấu canh, nay làm gỏi cũng rất ngon. Bầu sợi nhuyễn, trộn với nước cốt chanh vắt sạch nhựa, hòa cùng cà rốt, đậu phộng, nấm và tàu hủ ky tạo thành món gỏi bầu hấp dẫn.
13Gỏi tần ô chay
Rau tần ô với vị thanh mát, giòn ngọt được nhiều người yêu thích. Gỏi tần ô tuy chế biến đơn giản nhưng vị mộc mạc ấy khiến ai cũng thèm khi nhìn thấy. Tần ô mềm giòn kết hợp nước trộn thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm chay.
14Gỏi sầu đâu chay
Sầu đâu có thể còn lạ với bạn, nhưng ở miền Tây đây là loại rau rất được ưa chuộng. Gỏi sầu đâu chay có vị đắng nhẹ của rau, xen lẫn vị chua ngọt của xoài và bùi béo của đậu phộng, càng ăn càng thích.
15Gỏi trái vả chay
Trái vả có hình dáng giống quả sung, khi chế biến kỹ sẽ bớt chát, giữ vị giòn ngọt. Gỏi trái vả thơm ngon, nước trộn đậm đà, ăn cùng cơm hay bún đều rất hợp. Trưa hè mà có đĩa gỏi này thì thật tuyệt vời!
16Gỏi khô bò chay
Món gỏi khô bò chay giúp bạn ăn chay vẫn ngon miệng với sự kết hợp hài hòa giữa khô bò chay, đu đủ hoặc khế xanh cùng nhiều nguyên liệu khác. Hương vị thơm ngon không thua gỏi khô bò thông thường, ăn mãi cũng không thấy chán.
17Gỏi gà xé phay chay
Thay thịt gà thật bằng mì căn để làm món gỏi gà xé phay chay thơm ngon không kém món mặn. Mì căn dai vừa phải, đậm đà gia vị, kết hợp nguyên liệu đầy đủ, bạn sẽ có món gỏi hấp dẫn như ngoài hàng.
18Gỏi hoa chuối chay
Hoa chuối thường dùng trong các món chay, món gỏi hoa chuối chay cũng không ngoại lệ. Bạn có thể làm món gỏi hoa chuối chay với vị chua ngọt hấp dẫn hoặc biến tấu thêm đậu hũ nghiền để tăng độ béo và ngon hơn.
19Gỏi tàu hũ ky nấm đùi gà
Nếu yêu thích món chay, bạn sẽ quen thuộc với tàu hũ ky. Kết hợp tàu hũ ky chiên giòn với nấm đùi gà dai ngọt tự nhiên và nước sốt chua ngọt tạo thành món gỏi hấp dẫn, ăn mãi không ngán.
20Gỏi cùi dừa chay
Cùi dừa thường dùng trong món chè hay món kem, nhưng giờ đây cũng có thể chế biến thành món gỏi thơm ngon. Cùi dừa giòn, béo nhẹ, thơm kết hợp cùng bắp cải tím giòn, đẹp mắt tạo thành món gỏi đẹp và ngon khó cưỡng.
21Gỏi củ sắn chay
Món gỏi củ sắn có vị ngọt tự nhiên, củ sắn cắt sợi vẫn giữ được độ giòn, phối hợp cùng cà rốt, tàu hũ ky và hành tím làm món ăn càng thêm thơm ngon.
22Gỏi nấm tuyết chay
Để có bữa chay như nhà hàng, gỏi nấm tuyết chay là món bạn không nên bỏ qua. Nấm tuyết giòn sần sật, vị thanh mát, hòa quyện với nước sốt chua ngọt làm món gỏi càng thêm hấp dẫn. Ăn kèm ít bánh phồng tôm sẽ càng tuyệt vời.
Như vậy, Cách Nấu Ngon đã giúp bạn khám phá 22 cách làm món gỏi chay thanh mát, đơn giản cho những ngày ăn chay sắp tới. Hãy trổ tài ngay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
