Mâm cơm cúng chay là nét văn hóa không thể thiếu trong ngày Rằm tháng 7. Hôm nay, chuyên trang Mẹo vào bếp của Cách Nấu Ngon sẽ cùng bạn tham khảo những mâm cơm chay thanh đạm, đủ vị và cách thực hiện đơn giản, giúp bạn chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm thật đầy đủ nhé!
1. Mâm cúng chay ấn tượng
Cháo gỏi gà chay, chả giò khoai lang chay, ngô chiên cay, thịt nướng chay, chè cốm, xôi hạt sen, cải thìa và nấm hương luộc, canh chay thập cẩm
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu mâm cúng chay thế nào để thật ấn tượng, hãy để Cách Nấu Ngon gợi ý cho bạn mâm cúng chay này nhé!
Món cháo gỏi gà chay với nguyên liệu chính là bắp và hạt sen tạo nên vị ngọt thanh, bùi dịu. Kết hợp với gỏi gà chay chua ngọt, món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
Chả giò khoai lang chay giòn rụm, thơm mùi khoai lang đặc trưng, nhân đậm đà hòa quyện vị giòn ngon. Chấm cùng nước tương cay hoặc nước mắm chay chua ngọt sẽ càng ngon miệng hơn.
Món ngô chiên cay vàng giòn hòa quyện cùng vị cay nhẹ, kết hợp với thịt nướng chay vàng ươm, đậm đà, chua ngọt tạo nên sự hòa quyện hấp dẫn khó cưỡng.
Đừng quên món chè cốm xanh mướt, dẻo thơm và xôi hạt sen bùi ngon, thơm phức từ gạo nếp dẻo mềm, nóng hổi, vị ngọt dịu, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Cuối cùng, canh chay thập cẩm làm từ các loại rau củ dễ tìm như: cà rốt, su su, khoai tây… cùng dĩa cải thìa và nấm hương luộc chấm nước tương sẽ làm mâm cúng thêm phần trọn vẹn.
2. Mâm cúng chay đơn giản
Chè đậu trắng, xôi vò, gỏi bưởi chay, cơm trộn gạo lứt chay, mì xào chay, canh khổ qua nhồi đậu hũ chay, đậu que luộc
Nếu bạn không muốn mâm cúng quá cầu kỳ nhưng vẫn đủ món ngon cho ngày Rằm, hãy cùng Cách Nấu Ngon tham khảo mâm cúng chay đơn giản mà vẫn thơm ngon dưới đây nhé!
Món chè đậu trắng với hương vị ngọt béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng hạt đậu trắng bùi ngọt, không nát, là món ngọt hấp dẫn mọi người.
Đi kèm tuyệt vời với chè là xôi vò dẻo thơm, ngọt bùi vị đậu xanh, giúp mâm cúng thêm phần đa dạng và hấp dẫn.
Gỏi bưởi chay chua ngọt, thanh đạm, kết hợp vị bùi của đậu phộng và vị chua dịu của tép bưởi mọng nước, rắc thêm đậu phộng rang thơm, là món ăn không thể thiếu.
Cơm trộn gạo lứt chay mềm thơm, vị ngọt thanh của cà rốt, hạt sen và đậu hũ xào chín hòa quyện, rất được yêu thích.
Mì xào chay với sợi mì dai mềm, nấm rơm giòn ngọt, đậu hũ mềm, chan nước tương cay và ăn kèm đậu que luộc thanh ngọt, rất hấp dẫn.
Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay đắng nhẹ, nhân đậu hũ nấm mèo béo mềm, giòn giòn, tạo nên hương vị hoàn hảo khiến ai cũng mê.
3. Mâm cúng chay dễ làm
Heo quay chay, xôi cốm, chả giò Triều Châu, đậu hũ ky kho nấm đông cô, canh măng chua chay mọc, rau củ luộc
Với cuộc sống bận rộn, một mâm cúng chay dễ làm sẽ là lựa chọn ưu tiên. Cách Nấu Ngon sẽ gợi ý cho bạn mâm cúng chay đơn giản nhưng vẫn đầy đủ hương vị.
Món heo quay chay khiến nhiều người tò mò với phần da giòn rụm, phần mỡ làm từ bột mì dai dai, chấm nước tương cay rất hợp vị. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần chảo chống dính, bánh mì và chả lụa chay là xong.
Chả giò Triều Châu chay vàng giòn, nhân ngọt tự nhiên, nấm giòn dai, chấm nước chấm cay là món rất thích hợp trong mâm cúng.
Đậu hũ ky kho nấm đông cô dai giòn, nước sốt chao đậm đà, ăn cùng cơm trắng và rau củ luộc để cân bằng vị.
Canh măng chua chay mọc chay nóng hổi, vị chua ngọt vừa phải, thịt mọc dai dai, rất hợp để ăn cùng món đậu hũ ky kho nấm đông cô.
4. Mâm cúng chay ai cũng mê
Chả quế chay, xôi đậu xanh, chè bột lọc nhân đậu xanh, canh chua chay, đậu hũ chiên xù, nấm đùi gà kho tiêu, sườn xào chua ngọt chay, rau củ luộc
Để nấu một mâm cúng chay khiến ai cũng mê, Cách Nấu Ngon sẽ gợi ý cho bạn mâm cúng chay hấp dẫn sau đây.
Cặp bài trùng chả quế chay và xôi đậu xanh mang đến vị ngon tuyệt vời: xôi dẻo mềm, bùi ngon hòa quyện lớp vỏ giòn rụm, mùi quế thơm lừng của chả quế.
Chè bột lọc nhân đậu xanh với lớp bột dai giòn, hương thơm lá dứa dịu dàng, đậu xanh béo bùi, nước đường ngọt thanh là món tráng miệng được nhiều người yêu thích.
Canh chua chay thanh ngọt, đậu hũ mềm mịn, dọc mùng giòn ngon, rất hợp ăn cùng cơm trắng.
Món mặn ăn cùng cơm gồm: nấm đùi gà kho tiêu, đậu hũ chiên xù vàng giòn, sườn xào chua ngọt chay đậm đà, kết hợp rau củ luộc ngọt thanh.
Đậu hũ chiên xù vàng giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, chấm nước tương cay ăn cùng cơm ngon không thể cưỡng.
Sườn xào chua ngọt với vị ngọt thanh, màu sắc bắt mắt của ớt chuông, đậu hũ chiên vàng rồi kho cùng tạo nên món ăn hấp dẫn cho mâm cúng.
5. Mâm cúng chay đầy đủ
Xôi gấc, gà kho tàu chay, chả giò chay đậu xanh, giò thủ chay, canh kiểm chay, kho quẹt chay, gỏi ngó sen tôm chay
Muốn chuẩn bị mâm cúng chay đầy đủ cho ngày rằm tháng 7? Hãy cùng Cách Nấu Ngon khám phá ngay nhé!
Xôi gấc đỏ rực mang ý nghĩa may mắn, bên cạnh đó vị ngọt bùi, dẻo ngon cũng rất được yêu thích.
Gà kho tàu chay không thua kém món mặn với vị béo đậu xanh từ lòng đỏ trứng chay hòa quyện vị mặn ngọt của thịt gà chay, ăn cùng cơm nóng tuyệt vời.
Chả giò chay nhân đậu xanh với lớp vỏ giòn rụm, bên trong béo bùi, ăn kèm tương ớt cay cay rất hợp vị.
Giò thủ chay giòn ngon, đậm đà là món khai vị lý tưởng, chấm cùng nước mắm chay chua ngọt càng thêm hấp dẫn.
Canh kiểm chay bùi béo, đậm đà là món canh quen thuộc được nhiều người lựa chọn trong mâm cúng chay.
Kho quẹt chay với bánh mì giòn tan thấm đẫm nước sốt đậm đà, ăn kèm rau sống hoặc rau luộc rất ngon miệng.
Kết thúc mâm cúng là món gỏi ngó sen tôm chay với ngó sen giòn tươi thấm vị sốt chua ngọt, kết hợp thịt tôm chay dai ngon. Ăn kèm bánh đa nướng càng thêm hấp dẫn.
Hy vọng với bài viết gợi ý 5 mâm cúng chay rằm tháng 7 đơn giản và ý nghĩa trên, bạn sẽ chọn được cho gia đình những mâm cơm chay giàu dinh dưỡng, hấp dẫn để cùng thưởng thức!
