Hướng dẫn làm sụn gà chiên nước mắm thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách chế biến Sụn gà chiên nước mắm

• 1

  Luộc sụn gà
  

  Đầu tiên, bạn đun sôi nồi nước, cho thêm gừng thái lát và 1 muỗng muối. Tiếp đó cho sụn gà vào luộc với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho chín mềm, rồi vớt ra tô để ráo.

  

• 2

  Nêm gia vị
  

  Cho vào tô sụn gà: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu và 1 quả trứng gà. Trộn đều rồi ướp trong 15 phút để ngấm gia vị.

  

• 3

  Chiên sụn gà
  

  Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho khoảng một bát dầu ăn vào. Khi thử đầu đũa thấy có bọt sủi lên nghĩa là dầu đã đủ nóng, bạn cho sụn gà vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

• 4

  Sốt nước mắm
  

  Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Phi thơm tỏi băm và hành tím băm đến khi vàng thơm.

  Tiếp theo, cho ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối vào đảo đều. Rồi cho sụn gà đã chiên vào, xào khoảng 2 phút để ngấm sốt.

  Cuối cùng, thêm hành tây và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

  

• 5

  Thành phẩm
  

  Sụn gà chiên nước mắm vàng giòn đậm đà, bạn có thể dùng làm món ăn vặt hoặc ăn kèm cơm trắng đều rất hợp vị.