Sữa bí đỏ với vị béo ngậy, thơm ngọt dịu dàng, uống mãi không ngán. Món này không chỉ là thức uống bổ dưỡng giúp cải thiện làn da mà còn rất thích hợp làm món ăn dặm cho các bé. Hãy cùng Cách Nấu Ngon khám phá ngay công thức đơn giản này nhé!
1. Sữa bí đỏ
-
Chuẩn bị
10 phút
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa bí đỏ Cho 5 ly
Bí đỏ 500 gr Sữa đặc có đường 20 ml Sữa tươi không đường 1.5 lít
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sữa bí đỏ
-
Hấp bí đỏ
Bí đỏ sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi cơm điện, đặt xửng hấp lên trên rồi cho bí đỏ vào, bấm nút nấu trong 20 phút đến khi bí mềm.
Mách nhỏ: Ngoài nồi cơm điện, bạn cũng có thể dùng bộ xửng hấp để hấp bí đỏ rất tiện lợi nhé!
-
Xay bí đỏ
Cho bí đỏ đã hấp vào máy xay sinh tố cùng 20ml sữa đặc có đường, 1.5 lít sữa tươi không đường và 0.5 lít nước lọc, xay ở tốc độ cao trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
-
Lọc và đun sôi sữa
Lọc hỗn hợp bí đỏ qua rây lọc để loại bỏ cặn.
Đun sôi phần sữa lọc được trên lửa vừa, khuấy nhẹ khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Rót ra ly, bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội thêm đá đều rất ngon.
-
Thành phẩm
Ly sữa bí đỏ có vị ngọt nhẹ, mùi thơm đặc trưng của bí đỏ hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa tươi, rất bổ dưỡng và dễ uống.
2. Sữa bí đỏ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Chuẩn bị
5 phút
-
Chế biến
25 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa bí đỏ (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 2 người
Bí đỏ 500 gr Sữa tươi không đường 250 ml Sữa đặc có đường 50 ml Lá dứa 3 cái (hay còn gọi lá dứa thơm/ lá nếp)
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua lá dứa tươi ngon
- Khi chọn lá dứa, bạn nên lấy những lá bánh tẻ, không quá già cũng không quá non, màu xanh đậm sẽ giúp món ăn đẹp mắt và thơm hơn.
- Tránh mua lá già, héo hay có dấu hiệu sâu ăn để đảm bảo chất lượng.
Cách chế biến Sữa bí đỏ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
-
Sơ chế và hấp bí đỏ
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng khoảng 1/2 lóng tay.
Cho nước vào xửng hấp, xếp bí đỏ lên trên, đậy nắp và hấp trên bếp lửa vừa trong 15 phút đến khi bí mềm.
-
Xay hỗn hợp sữa và bí đỏ
Cho bí đỏ đã hấp vào máy xay cùng 250ml sữa tươi không đường và 50ml sữa đặc có đường, xay ở tốc độ cao trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp mịn.
-
Nấu sữa
Đổ hỗn hợp sữa bí đỏ và lá dứa vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy nhẹ theo một chiều để sữa sánh mịn, nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Rót ra ly, có thể trang trí thêm cho bắt mắt rồi thưởng thức.
-
Thành phẩm
Sữa bí đỏ sánh mịn, hòa quyện vị ngọt thơm của bí đỏ và sữa tươi, màu vàng cam bắt mắt.
Bạn có thể dùng làm bữa chính hoặc thay bữa ăn nhẹ đều rất hợp lý.
Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon
- Chọn quả bí có cuống dài khoảng 2 lóng ngón tay út, thường giữ được lâu sau khi mua về.
- Bí cầm chắc tay, quả cứng, không bị mềm hoặc héo.
- Không mua quả có dấu hiệu dập, úng hay chảy dịch nhớt vì đó là bí đã hỏng.
Xem chi tiết:
Cách bảo quản sữa bí đỏ
- Sữa bí đỏ để ở nhiệt độ phòng nên dùng hết trong ngày.
- Nếu muốn bảo quản lâu hơn, chờ sữa nguội, cho vào bình đựng nước đã tiệt trùng, để ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 1-2 ngày.
Xem thêm:
Với nguyên liệu dễ tìm và thao tác đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những ly sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình, vừa an tâm về chất lượng vừa tiết kiệm chi phí. Còn chần chừ gì mà không thử ngay hôm nay? Chúc bạn thành công!
Mời bạn tham khảo món ngon cho mẹ và bé trên AVAKids:
