Sữa hạt phỉ là một thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon cùng giá trị dinh dưỡng dồi dào. Hôm nay, Cách Nấu Ngon sẽ giới thiệu bạn 2 cách làm sữa hạt phỉ thơm béo hấp dẫn, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
1. Sữa hạt phỉ truyền thống
-
Chuẩn bị
8 giờ
-
Chế biến
15 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa hạt phỉ truyền thống Cho 2 người
Hạt phỉ 80 gr Nước 360 ml
Cách chế biến Sữa hạt phỉ truyền thống
-
Ngâm hạt phỉ
Ngâm 80gr hạt phỉ với 160ml nước, để qua đêm cho hạt mềm.
Sau khi ngâm xong, đổ bỏ nước và để hạt ráo.
-
Xay hạt phỉ
Cho hạt phỉ ráo nước và 200ml nước lọc vào máy làm sữa hạt, xay nhuyễn trong 90 giây.
Mách nhỏ: Bạn có thể thêm vài giọt tinh chất vani để sữa thơm hơn.
-
Lọc bỏ xác
Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần sữa, dùng muỗng ấn bã để tận dụng hết sữa hạt phỉ.
-
Thành phẩm
Với hương thơm dịu dàng và vị béo ngậy đặc trưng, sữa hạt phỉ trở thành thức uống yêu thích nhờ sự đơn giản nhưng giàu dưỡng chất.
2. Sữa hạt phỉ hương socola
-
Chuẩn bị
8 giờ
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa hạt phỉ hương socola Cho 2 người
Hạt phỉ 260 gr Socola đen 160 gr Nước 1.2 lít
Cách chế biến Sữa hạt phỉ hương socola
-
Ngâm hạt phỉ
Nướng 260gr hạt phỉ trong lò ở 350 độ C khoảng 5 – 10 phút, để nguội.
Ngâm hạt phỉ với 500ml nước trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để hạt mềm.
Đổ bỏ nước ngâm và để hạt ráo.
-
Xay hạt phỉ
Cho hạt phỉ vào máy xay cùng 700ml nước lọc ấm, xay nhuyễn hỗn hợp.
Mách nhỏ: Dùng nước ấm giúp sữa thơm và hòa tan socola dễ hơn.
-
Vắt bỏ xác
Đổ hỗn hợp xay vào túi lọc, vắt kỹ để lấy hết phần sữa hạt phỉ.
-
Làm sữa hạt phỉ socola
Cho socola vào cốc nhỏ, đun cách thủy hoặc dùng lò vi sóng khoảng 30 giây – 1 phút cho tan chảy.
Trộn socola tan chảy vào tô sữa hạt phỉ rồi khuấy đều đến khi hòa quyện.
Mách nhỏ: Nước ấm giúp socola dễ tan khi pha cùng sữa hạt phỉ.
-
Thành phẩm
Sữa hạt phỉ socola mang vị béo ngậy, đậm đà kết hợp cùng vị ngọt dịu của socola sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.
Hạt phỉ là gì?
- Hạt phỉ là hạt của cây phỉ (tên khoa học Corylus Avellana), có lớp vỏ mỏng màu nâu sậm.
- Hạt phỉ được trồng phổ biến tại Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Italia, Georgia, phía nam Tây Ban Nha, Anh và các bang Washington, Oregon (Mỹ).
- Phần nhân hạt có thể ăn sống, nướng hoặc xay bột dùng làm nguyên liệu thực phẩm.
Mua hạt phỉ ở đâu?
- Bạn có thể tìm mua hạt phỉ tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên nhập khẩu để đảm bảo chất lượng.
- Giá hạt phỉ khoảng 850.000 – 950.000 đồng/kg do giá trị dinh dưỡng và công dụng cao.
Cách bảo quản sữa hạt
- Bảo quản sữa hạt trong chai thủy tinh đã tiệt trùng kỹ.
- Để chai sữa trong ngăn mát tủ lạnh, không dùng quá 2 ngày để giữ hương vị và dinh dưỡng.
Xem thêm:
Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tự tay làm 2 món sữa hạt phỉ thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!
* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Flávia Niemeyer và The Vegetarian Baker
