Hướng dẫn làm mứt táo tây thơm ngon, đơn giản cho ngày Tết

Cách chế biến Mứt táo tây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu
  

  – Rửa sạch táo tây với nước, sau đó dùng dao thái lát mỏng khoảng 3 mm.

  – Ngâm táo đã thái vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, rồi vớt ra để ráo.

  – Vắt lấy nước cam để chuẩn bị ướp táo.

  

• 2

  Phơi khô và ướp táo
  

  Xếp táo lên khay hoặc vỉ rồi đem phơi ở nơi thoáng mát hoặc nơi có nắng trong khoảng 4-5 tiếng để táo hơi se lại.

  Trộn đều táo cùng 500 g đường, nước cam và bột quế, sau đó ngâm hỗn hợp trong 30 phút cho ngấm đều.

  

• 3

  Sên mứt táo
  

  Bắc chảo lên bếp, cho hỗn hợp táo đã ướp vào đun với lửa vừa. Khi nước đường sôi, hạ nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi táo chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

  Để mứt táo nguội hẳn rồi cho vào hũ để dùng dần.

  

• 4

  Thành phẩm
  

  Mứt táo tây sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, vị dẻo mềm, ngọt thơm đậm đà. Thưởng thức một miếng mứt táo cùng ly trà ngày Tết thật tuyệt vời phải không nào!