Chuẩn bị

15 phút
Chế biến

40 phút
Độ khó

Dễ

Mứt sung không chỉ lạ miệng mà còn dẻo thơm, ngọt bùi, giàu dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Đây còn là món ăn vặt lý tưởng cho những ngày lễ Tết. Hãy cùng Cách Nấu Ngon vào bếp để tự tay làm món mứt sung thơm ngon đãi gia đình trong dịp Tết này nhé. Chúc bạn thành công!

Nguyên liệu làm Mứt sung Cho 4 người

Trái sung 500 gr Mật ong 60 ml Nước cốt chanh 2 muỗng canh Đường 200 gr

Cách chọn mua sung tươi ngon

Bạn nên chọn những trái sung có kích thước vừa phải, màu sắc tươi sáng, lớp vỏ căng bóng, không bị trầy xước.
Chọn trái chắc tay, có độ nặng vừa phải, không quá nhẹ, ấn vào không bị mềm như trái trứng.
Tránh mua sung quá to nhưng nhẹ tay, vỏ nhăn nheo, trái bị khô héo hoặc chảy nước – đó là sung để lâu, không còn tươi ngon.

Nguyên liệu món ăn mứt sung

Cách chế biến Mứt sung

1

Sơ chế sung

Sung sau khi mua về rửa sạch với nước 2 – 3 lần, thái nhỏ từng trái rồi để ráo. Tiếp đó, cho sung đã cắt vào nồi cùng 200 gr đường và 60 ml mật ong, trộn đều tay để sung ngấm đều các nguyên liệu.
2

Làm mứt sung

Đặt nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay trong khoảng 20 – 30 phút. Khi đường bắt đầu sệt và hơi cứng lại, bạn cho thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh, tiếp tục đun đến khi sung mềm và thấm đều vị. Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị gia đình nhé!
3

Thành phẩm

Mứt sung sau khi hoàn thành có màu đỏ nâu bắt mắt, mùi thơm đặc trưng hòa quyện giữa vị ngọt của sung và mật ong, điểm thêm hương chanh tươi thoang thoảng rất hấp dẫn.

Mứt dẻo, ngọt vừa phải, là món mới lạ có thể dùng để pha thức uống hoặc phết lên bánh mì ăn sáng rất ngon. Khi mứt nguội, bạn nên cho vào hũ kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.