-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Xoài lắc là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện rất hài hòa. Cách làm đơn giản, nhanh chóng khiến xoài lắc trở thành lựa chọn lý tưởng để đãi bạn bè vào dịp cuối tuần. Hôm nay, cùng vào bếp với Cách Nấu Ngon để thực hiện món xoài lắc theo công thức chuẩn ngon nhé.
Nguyên liệu làm Xoài lắc Cho 2 người
Xoài keo 1 trái Ớt 1 trái Muối tôm 1 muỗng canh (hoặc muối Tây Ninh) Nước mắm 5 muỗng canh Đường 3 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua xoài tươi ngon
- Để món xoài lắc ngon hơn, bạn nên chọn xoài có lớp vỏ xanh đậm hoặc hơi vàng để đảm bảo độ giòn, ngọt.
- Kiểm tra xoài bằng cách ấn nhẹ, nên chọn quả còn cứng để giữ được độ tươi và giòn khi chế biến.
- Chọn quả xoài có phần eo tròn, thon nhỏ dần về phía đuôi.
- Ưu tiên những quả có vỏ căng bóng, tươi mới, đặc biệt phần cuống còn hơi ướt và dính mủ.
Cách chế biến Xoài lắc
-
Sơ chế nguyên liệu
Xoài gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.
-
Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh nước mắm vào, đun sôi. Khi nước mắm sôi, thêm 3 muỗng đường và khuấy đều đến khi đường tan hết.
Cho tiếp ớt vào, đun thêm khoảng 2 phút đến khi nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
-
Lắc xoài
Cho xoài vào hộp có nắp, rắc 1 muỗng canh muối tôm lên.
Đổ toàn bộ nước mắm đã nấu vào, đậy nắp và lắc đều khoảng 30 giây để xoài ngấm gia vị.
Mách nhỏ
- Nên chọn muối tôm hạt to để khi lắc muối bám đều và ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng muối tùy theo khẩu vị của bạn.
-
Thành phẩm
Xoài lắc sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt và giòn giòn. Nước mắm đường ngọt mặn hòa cùng chút cay nhẹ từ muối tôm và ớt tươi tạo nên hương vị hấp dẫn, khiến bạn ăn hoài không chán.
Nên thưởng thức ngay sau khi làm để giữ được độ giòn và ngon của xoài.
Xem thêm:
Vậy là bạn đã hoàn thành món xoài lắc thơm ngon và hấp dẫn. Xoài vẫn giữ được độ giòn, ngọt kết hợp với nước mắm và muối tôm mặn mà giúp bùng nổ vị giác, khiến bạn muốn ăn thêm. Hãy lưu lại công thức và trổ tài chiêu đãi bạn bè dịp gặp mặt sắp tới nhé!
