-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
30 phút
-
Độ khó
Dễ
Món cơm trộn thập cẩm dinh dưỡng, mềm dẻo, thơm ngon được nấu ngay trong nồi cơm điện là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn. Vừa giữ được độ nóng hổi, vừa tiện lợi lại dễ thực hiện. Cùng vào bếp và chuẩn bị món cuốn – trộn đặc biệt này nhé!
Nguyên liệu làm Cơm trộn bằng nồi cơm điện Cho 4 người
Gạo 2 chén Bắp Mỹ 2 trái Cà rốt 2 củ Đậu cô ve 400 gr Xúc xích 4 cây Dầu ăn 2 muỗng canh Nước tương 100 ml Ớt bột 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm/ tiêu)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Nên chọn những củ cà rốt có kích thước vừa, thon dài, vỏ ngoài mịn màng, cầm chắc tay và hơi cứng.
- Cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính chặt vào thân là lựa chọn tốt.
- Tránh mua những củ có cuống bị héo, thân cà rốt có vết thâm, mềm hoặc nhớt.
Cách chọn mua bắp (ngô) tươi ngon
- Bắp Mỹ có màu đẹp, hạt giòn ngọt là lựa chọn ưu tiên, bắp nếp cũng có thể dùng tùy sở thích.
- Chọn những trái bắp còn tươi, vỏ ngoài xanh mướt, râu bắp mềm mượt, cuống không thâm hay héo.
- Lớp vỏ ngoài ôm sát thân bắp, hạt bắp mẩy, đều, bóng và thẳng hàng rất ngon.
- Không nên chọn bắp quá to, nên lấy trái thon dài vừa phải và chắc tay.
- Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng bắp ngọt đóng hộp sẵn cũng rất tiện lợi.
Cách chọn mua đậu cô ve (đậu que) tươi ngon
- Chọn đậu cô ve có màu xanh tươi, thân chắc giòn, hạt bên trong vừa phải.
- Đậu có hình dáng thon dài, phẳng đều và không bị lồi lõm là ngon.
- Tránh mua đậu có bề mặt bóng nhẵn, ít lông tơ hoặc có dấu hiệu sâu bệnh, vì có thể đã dùng nhiều thuốc trừ sâu.
Cách chế biến Cơm trộn bằng nồi cơm điện
-
Sơ chế các nguyên liệu
Bóc vỏ bắp, nhặt sạch râu rồi tách hạt ra từng chiếc, rửa sạch và để ráo.
Cách tách hạt bắp (ngô) đơn giản, không bị nát
- Cách 1: Đặt bắp lên thớt, giữ một tay lăn nhẹ, tay kia dùng dao cắt lấy hạt bắp.
- Cách 2: Bẻ đôi trái bắp rồi tách từng hàng hạt ra cẩn thận bằng tay.
- Cách 3: Cho bắp bẻ đôi vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút, sau đó dễ dàng tách hạt hơn.
Xem chi tiết: 8 cách tách hạt bắp (ngô) nhanh khỏi lõi không bị nát cực dễ đơn giản
Đậu cô ve cắt bỏ hai đầu, ngâm với nước muối loãng 5-10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Dùng dao cắt thành khúc nhỏ.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Xúc xích bóc vỏ, cũng cắt hạt lựu tương tự.
Hành tím lột vỏ, cắt lát; tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
-
Làm dầu hành tỏi
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi cùng hành tím vào phi thơm.
Khi hành và tỏi vàng đều, dậy mùi thơm, tắt bếp và múc phần dầu hành tỏi ra chén riêng.
-
Nấu cơm trộn thập cẩm
Vo sạch 2 chén gạo qua 1-2 lần nước để loại bỏ bụi bẩn rồi cho vào nồi cơm điện. Trên bề mặt gạo, rưới 1/2 phần dầu hành tỏi vừa làm và dàn đều.
Tiếp theo, xếp đậu cô ve, cà rốt, bắp Mỹ và xúc xích đã cắt hạt lựu lên trên mặt gạo.
Thêm 3,5 chén nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Đậy nắp và chọn chế độ “Cook” để nấu cơm như bình thường.
-
Làm nước sốt
Bắc chảo lên bếp, cho phần dầu hành tỏi còn lại vào đun nóng, rồi thêm 100ml nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 50gr đường và một ít ớt bột (theo khẩu vị) vào, khuấy đều.
Đun lửa vừa đến khi nước sốt sôi và hơi sệt thì tắt bếp.
-
Hoàn thành
Khi cơm chín và nồi chuyển sang chế độ “Warm”, mở nắp, dùng muỗng xới đều cơm lên.
Múc cơm ra đĩa, rưới một ít nước sốt vừa làm lên trên, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
-
Thành phẩm
Cơm mềm dẻo, thơm phức hòa quyện cùng rau củ tươi ngon, bắp Mỹ giòn ngọt và xúc xích dai thơm. Nước sốt đậm đà, cay nhẹ tạo nên hương vị hài hòa và hấp dẫn cho món ăn.
Hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện món cơm trộn thập cẩm này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Xem thêm:
Món cơm trộn thập cẩm không chỉ thơm ngon, tiện lợi mà còn giữ được độ nóng hổi. Những ngày bận rộn, chỉ cần một nồi cơm trộn đơn giản, dễ làm thế này là bạn đã có ngay bữa ăn đầy đủ dưỡng chất, tiết kiệm thời gian. Hãy thử ngay nhé!
